این ریزمغذی راز زندگی طولانی‌تر را در خود دارد

سلامت قلب

قلب، موتور محرکه بدن است و سلامت آن برای زندگی باکیفیت ضروری است. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که سلنیوم، این ماده معدنی ارزشمند، نقش مهمی در حفظ سلامت قلب ایفا می‌کند. سلنیوم با خواص آنتی‌اکسیدانی قوی خود، از سلول‌های قلب در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و منجر به التهاب و بیماری شوند. سلنیوم با خنثی کردن این رادیکال‌ها، از بروز بیماری‌هایی مانند آترواسکلروز (تصلب شرایین) که یکی از عوامل اصلی بیماری‌های قلبی است، جلوگیری می‌کند.

علاوه بر این، سلنیوم در تنظیم فشار خون نیز نقش دارد. فشار خون بالا یکی دیگر از عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف کافی سلنیوم می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. همچنین، سلنیوم با بهبود عملکرد اندوتلیوم (لایه داخلی رگ‌ها) به جریان خون بهتر کمک می‌کند و خطر لخته شدن خون را کاهش می‌دهد. به طور خلاصه، سلنیوم با مکانیسم‌های مختلفی از جمله کاهش التهاب، بهبود عملکرد اندوتلیوم و تنظیم فشار خون، به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.

افزایش طول عمر

آیا راز طول عمر در تغذیه نهفته است؟ برخی از مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است بخشی از پاسخ در سلنیوم نهفته باشد. در مناطقی که خاک غنی از سلنیوم است، مردم به طور متوسط عمر طولانی‌تری دارند و کمتر به بیماری‌های مزمن مبتلا می‌شوند. این یافته‌ها محققان را بر آن داشته است تا نقش سلنیوم در افزایش طول عمر را بیشتر بررسی کنند.

یکی از دلایل احتمالی ارتباط بین سلنیوم و طول عمر، خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی این ماده معدنی است. همانطور که قبلاً ذکر شد، رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و روند پیری را تسریع کنند. سلنیوم با خنثی کردن این رادیکال‌ها، از سلول‌ها محافظت کرده و به کند شدن روند پیری کمک می‌کند. علاوه بر این، سلنیوم در حفظ سلامت DNA نیز نقش دارد. DNA حاوی اطلاعات ژنتیکی سلول‌ها است و آسیب به DNA می‌تواند منجر به بروز بیماری‌ها و پیری زودرس شود. سلنیوم با کمک به ترمیم DNA آسیب دیده، از سلول‌ها در برابر جهش محافظت می‌کند.

سلنیوم و عملکرد تیروئید

تیروئید غده‌ای پروانه‌ای شکل در گردن است که هورمون‌های تیروئیدی را تولید می‌کند. این هورمون‌ها در تنظیم متابولیسم بدن، رشد و نمو نقش بسیار مهمی دارند. سلنیوم یکی از مواد معدنی ضروری برای تولید هورمون‌های تیروئیدی است. آنزیم‌هایی که در تبدیل ید به هورمون‌های تیروئیدی نقش دارند، برای فعالیت خود به سلنیوم نیاز دارند.

کمبود سلنیوم می‌تواند منجر به اختلال در عملکرد تیروئید شود. بیماری‌های تیروئیدی مانند کم‌کاری تیروئید و پرکاری تیروئید می‌توانند علائم مختلفی از جمله خستگی، افزایش وزن، کاهش وزن، تپش قلب و مشکلات پوستی ایجاد کنند. بنابراین، مصرف کافی سلنیوم برای حفظ عملکرد طبیعی تیروئید ضروری است. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان داده‌اند که سلنیوم ممکن است در درمان بیماری‌های خود ایمنی تیروئید نیز مفید باشد.