موز ، یکی از میوه‌های محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان، با رسیدن تغییرات دچار تغییرات قابل توجهی می شود.
به گزارش خط سلامت موز رسیده نه تنها فیبر خود را از دست نمی‌دهد، بلکه نوع فیبر موجود در آن تغییر می‌کند.
آیا موز با رسیدن فیبر خود را از دست می‌دهد؟
موز رسیده نه تنها فیبر خود را از دست نمی‌دهد، بلکه نوع فیبر موجود در آن تغییر می‌کند. نشاسته مقاوم، نوعی فیبر پری‌بیوتیک است که بیشتر در موزهای نارس یافت می‌شود. این نوع فیبر برای سلامت روده بسیار مفید است و به عنوان غذا برای باکتری‌های مفید روده عمل می‌کند. اما با رسیدن موز، این نشاسته به قند تبدیل می‌شود و در نتیجه، مقدار نشاسته مقاوم کاهش می‌یابد. با این حال، موز رسیده همچنان حاوی انواع دیگری از فیبر است که برای بدن مفید هستند.
به طور کلی می تون گفت با رسیدن موز، نشاسته مقاوم به قند تبدیل می‌شود. بنابراین، موز نارس فیبر پری‌بیوتیک بیشتری دارد.
فواید فیبر پری‌بیوتیک
این نوع فیبر به عنوان غذا برای باکتری‌های مفید روده عمل کرده و می‌تواند به بهبود سلامت روده، کاهش التهاب و مدیریت بهتر قند خون کمک کند.
بهتر است موز را در مراحل مختلف رسیدن مصرف کنید. موز نارس برای بهره‌مندی از فیبر پری‌بیوتیک و موز رسیده برای طعم بهتر و استفاده در دستور پخت‌ها مناسب‌تر است.
فواید مصرف موز در مراحل مختلف رسیدن
موز نارس: برای بهره‌مندی از فیبر پری‌بیوتیک و بهبود سلامت روده
موز رسیده: برای طعم بهتر و استفاده در دستور پخت‌ها
شاخص گلیسمی: موز حتی در حالت رسیده، شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ یعنی در نتیجه مصرف آن قند خون تدریجی افزایش می یابد.
نتیجه‌گیری
موز در هر مرحله از رسیدن دارای خواص تغذیه‌ای منحصر به فرد است. مصرف موز در مراحل مختلف به شما امکان می‌دهد از تمام فواید این میوه خوشمزه بهره‌مند شوید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
