نوشیدنی گرم و خوش طعم لاته ادویه کدو حلوایی ، با ترکیب دلنشین قهوه، شیر جوشیده و ادویه‌های پاییزی، به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های فصل تبدیل شده است. اما آیا این نوشیدنی خوشمزه می‌تواند تأثیرات منفی بر سلامتی ما داشته باشد؟
به گزارش خط سلامت یک فنجان لاته ادویه کدو حلوایی به طور متوسط حاوی مقدار قابل توجهی کالری، قند اضافه شده و چربی اشباع است. این به معنای آن است که مصرف روزانه این نوشیدنی می‌تواند به افزایش وزن، افزایش قند خون و افزایش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.
تأثیرات مصرف روزانه لاته ادویه کدو حلوایی
افزایش مصرف کافئین
کافئین موجود در قهوه می‌تواند باعث افزایش هوشیاری و بهبود عملکرد شود، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی مانند اضطراب، بی‌خوابی و مشکلات گوارشی را به همراه داشته باشد.
افزایش مصرف قند اضافه شده
قند اضافه شده موجود در شربت‌های طعم‌دار و سایر افزودنی‌های لاته می‌تواند به افزایش وزن، پوسیدگی دندان و سایر مشکلات سلامتی منجر شود.
افزایش مصرف چربی اشباع شده
چربی اشباع شده موجود در شیر کامل و خامه فرم گرفته می‌تواند سطح کلسترول بد خون را افزایش داده و خطر بیماری‌های قلبی را بالا ببرد.
مصرف کمتر مواد مغذی
به دلیل کالری و قند بالای لاته ادویه کدو حلوایی، ممکن است تمایل کمتری به مصرف غذاهای سالم و مغذی داشته باشید.
چگونه می‌توان از لاته ادویه کدو حلوایی به صورت سالم‌تری لذت برد؟
برای اینکه بتوانید از نوشیدن لاته ادویه کدو حلوایی، لذت ببرید و همزمان مضرات آن متوجه شما نشود، لازم است موارد زیر را رعایت کنید:
انتخاب سایز کوچک‌تر فنجان، کالری، قند و چربی کمتری به همراه خواهد داشت.
استفاده از شیر کم‌چرب یا جایگزین‌های گیاهی مانند شیر بادام یا سویا، میزان چربی اشباع شده را کاهش می‌دهد.
سرو لاته ادویه کدو حلوایی با شربت کمتر یا بدون شربت، مقدار قند اضافه شده را کاهش می‌دهد.
حذف خامه فرم گرفته، کالری و چربی اشباع شده را کاهش می‌دهد. در عوض می‌توانید با اضافه کردن ادویه‌هایی مانند دارچین، زنجبیل و هل، طعم لاته خود را بهبود بخشید و از خواص ضد التهابی آن‌ها بهره‌مند شوید.
طرز تهیه لاته ادویه کدو حلوایی خانگی و سالم
مواد لازم
¾ فنجان شیر کامل (یا شیر گیاهی دلخواه مثل بادام، سویا، شاهدانه یا جو دوسر)
3 قاشق غذاخوری پوره کدو حلوایی
( برای تهیه پورده کدو حلوایی، تکه‌های کدو حلوایی را در یک قابلمه قرار دهید و به اندازه‌ای آب به آن اضافه کنید که روی کدوها را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کدوها به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزند تا نرم شوند. می‌توانید با فرو بردن چنگال در کدو، نرم شدن آن را بررسی کنید. پس از پختن کدوها، آب اضافی را دور بریزید. سپس کدوها را با استفاده از چنگال یا پوره کن له کنید تا به پوره یکدستی تبدیل شوند.)
1 قاشق چایخوری شربت افرا خالص
¼ قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
1 چوب دارچین
1 شات اسپرسو یا قهوه قوی (حدود ¼ تا ⅓ فنجان)
طرز تهیه
شیر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید.
پوره کدو حلوایی، شربت افرا و جوز هندی را به شیر اضافه کرده و خوب هم بزنید. چوب دارچین را نیز داخل قابلمه بیندازید.
مخلوط را روی حرارت ملایم گرم کنید تا حباب‌های ریز روی سطح آن ظاهر شود (جوش نیاید).
کف کردن شیر (اختیاری): برای داشتن لاته‌ای با کف زیبا، می‌توانید از همزن شیر استفاده کنید تا شیر را کف‌دار کنید.
اسپرسو (یا قهوه قوی) را در لیوان بریزید. سپس مخلوط شیر گرم را روی آن بریزید. با چوب دارچین و کمی جوز هندی تزئین کنید.
نکات مهم
برای تهیه یک لاته گیاهی، به جای شیر کامل از شیرهای گیاهی دلخواه استفاده کنید.
اگر می‌خواهید لاته شیرین‌تری داشته باشید، می‌توانید مقدار شربت افرا را کمی افزایش دهید.
همچنین می‌توانید از سایر ادویه‌ها مانند هل، میخک یا زنجبیل نیز برای طعم‌دار کردن لاته خود استفاده کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
