ذرت سیاه که در ابتدا در کشورهای آمریکای جنوبی مانند پرو و بولیوی کشت می‌شده، اکنون به عنوان یک غذای سالم و مغذی شناخته می‌شود.
خواص بلک کورن
به گزارش خط سلامت آنتی‌اکسیدان‌ها: ذرت سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها به‌ویژه آنتوسیانین است که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند. این ماده ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را کاهش دهد.
فیبر بالا: این نوع ذرت مقدار زیادی فیبر دارد که به بهبود هضم غذا، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند.
ویتامین‌ها و مواد معدنی: بلک کورن منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و منیزیم است که همگی برای سلامت بدن ضروری هستند.
کمک به کنترل قند خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که آنتوسیانین‌ها می‌توانند در کنترل قند خون مؤثر باشند و به کاهش خطر دیابت نوع ۲ کمک کنند.
بهبود سلامت قلب: وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بالا در ذرت سیاه می‌تواند به بهبود عملکرد قلب و عروق کمک کند و فشار خون را کاهش دهد.
این نوع ذرت را می‌توان به صورت پخته، کبابی یا در تهیه سالاد و سایر غذاها استفاده کرد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
