فواید قهوه بدون کافئین برای سلامتی
قهوه بدون کافئین مانند قهوه معمولی، حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنند.
بهبود عملکرد مغز
برخی مطالعات نشان می‌دهند که قهوه بدون کافئین می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها
قهوه بدون کافئین ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و برخی انواع سرطان را کاهش دهد.
تفاوت قهوه بدون کافئین با قهوه معمولی
میزان کافئین: مهم‌ترین تفاوت این دو نوع قهوه، میزان کافئین آن‌ها است. قهوه بدون کافئین تقریباً ۹۷ درصد کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد.
طعم: برخی افراد ممکن است طعم قهوه بدون کافئین را کمی متفاوت از قهوه معمولی احساس کنند.
رنگ: رنگ قهوه بدون کافئین ممکن است کمی روشن‌تر از قهوه معمولی باشد.
چگونه کافئین از قهوه حذف می‌شود؟
برای حذف کافئین از قهوه، روش‌های مختلفی وجود دارد. رایج‌ترین روش‌ها عبارتند از:
روش سوئیس واتر: در این روش، دانه‌های قهوه در آب گرم خیس می‌شوند و کافئین از آن‌ها استخراج می‌شود. سپس آب بدون کافئین روی دانه‌های قهوه تازه ریخته می‌شود تا طعم و عطر آن‌ها حفظ شود.
روش دی‌اکسید کربن: در این روش، دی‌اکسید کربن مایع تحت فشار به دانه‌های قهوه اعمال می‌شود تا کافئین را از آن‌ها خارج کند.
در نهایت
قهوه بدون کافئین یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال یک نوشیدنی خوش طعم و سالم بدون کافئین هستند. این نوشیدنی فواید بسیاری برای سلامتی دارد و می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود.
انواع قهوه بدون کافئین
به طور کلی، دو نوع اصلی دانه قهوه وجود دارد که برای تهیه قهوه بدون کافئین استفاده می‌شود:
عربیکا: این نوع دانه قهوه طعم ملایم‌تر و اسیدیته کمتری نسبت به روبوستا دارد و اغلب در قهوه‌های تخصصی استفاده می‌شود.
روبوستا: دانه‌های روبوستا طعم قوی‌تر و تلخی بیشتری دارند و کافئین بیشتری نیز نسبت به عربیکا دارند.
مقایسه قهوه بدون کافئین با چای گیاهی
قهوه بدون کافئین و چای گیاهی هر دو نوشیدنی گرم محبوب هستند، اما تفاوت‌های قابل توجهی دارند:
ویژگی قهوه بدون کافئین چای گیاهی
| منشا | دانه قهوه | برگ، گل، ریشه یا میوه گیاهان |
| طعم | طعم قوی، گاهی تلخ، با طیف وسیعی از طعم‌های میوه‌ای، آجیلی و شکلاتی | طعم ملایم‌تر، اغلب گلدار، میوه‌ای یا گیاهی |
| کافئین | کافئین بسیار کم یا بدون کافئین | بدون کافئین |
| آنتی‌اکسیدان‌ها | حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند اسید کلروژنیک | حاوی انواع مختلفی از آنتی‌اکسیدان‌ها |
| سایر مواد مغذی | حاوی برخی مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم | حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید |
| اثرات بر بدن | افزایش هوشیاری، بهبود عملکرد مغز، افزایش انرژی | آرامش‌بخش، بهبود هضم، کاهش التهاب |
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
