امروزه جایگزین‌های متنوعی برای شکر تولید شده است، مانند: استویا ، اریتریتول و زایلیتول که به شما این امکان را می‌دهند تا مرباهایی با کالری کمتر، شاخص گلیسمی پایین‌تر و بدون افزودنی‌های مضر تهیه کنید.
به گزاش خط سلامت این شیرین‌کننده‌ها نه تنها به کنترل وزن و بهبود سلامت کمک می‌کنند، بلکه به شما اجازه می‌دهند تا از طعمی شیرین و طبیعی در مرباهای خود لذت ببرید.
جایگزین‌های شکر برای مربای خانگی؛ یک مربای سالم داشته باشید
در بخش قبلی با برخی از محبوب‌ترین جایگزین‌های شکر برای تهیه مربا آشنا شدیم. در این بخش می‌خواهیم به بررسی بیشتر این شیرین‌کننده‌ها و معرفی گزینه‌های جدید بپردازیم تا بتوانید با اطمینان بیشتری مرباهای خانگی سالم و خوشمزه‌ای تهیه کنید.
چرا از شیرین‌کننده‌های جایگزین استفاده کنیم؟
فواید استفاده از شیرین کننده های جایگزین شکر عبارت است از:
کاهش کالری
بسیاری از شیرین‌کننده‌های طبیعی کالری بسیار کمی دارند یا اصلاً کالری ندارند.
کنترل قند خون
این شیرین‌کننده‌ها تأثیر کمی بر روی سطح قند خون دارند و برای افراد مبتلا به دیابت مناسب هستند.
بهبود سلامت دهان و دندان
برخی از شیرین‌کننده‌ها باعث پوسیدگی دندان نمی‌شوند.
طعم طبیعی
بسیاری از شیرین‌کننده‌های طبیعی طعم طبیعی و دلپذیری دارند.
محبوب‌ترین شیرین‌کننده‌های جایگزین برای مربا
برخی از مهم ترین شیرین کننده های جایگزین شکر، عبارت است از:
زایلیتول
این شیرین‌کننده طبیعی از گیاه توس به دست می‌آید و کالری کمتری نسبت به شکر دارد. زایلیتول باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود و برای افراد دیابتی مناسب است. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ناراحتی گوارشی شود.
استویا
استویا گیاهی است که شیرین‌کننده‌ای بسیار قوی دارد. این شیرین‌کننده کالری بسیار کمی دارد و برای افراد دیابتی مناسب است. استویا در برابر حرارت مقاوم است و برای تهیه مربا بسیار مناسب است.
اریتریتول
اریتریتول به طور طبیعی در برخی میوه‌ها مانند خربزه وجود دارد. این شیرین‌کننده کالری بسیار کمی دارد، باعث پوسیدگی دندان نمی‌شود و برای افراد دیابتی مناسب است. اریتریتول طعم ملایمی دارد و به عنوان یکی از بهترین جایگزین‌های شکر شناخته می‌شود.
نتیجه‌گیری
با استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی و کم‌کالری، می‌توانید مرباهای خانگی سالم و خوشمزه‌ای تهیه کنید. این مرباها نه تنها برای افراد مبتلا به دیابت بلکه برای همه کسانی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم‌تر هستند، مناسب هستند. با کمی آزمایش و خطا می‌توانید بهترین ترکیب شیرین‌کننده و میوه را برای خود پیدا کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
