تحقیقات نشان می‌دهند زنانی که مقادیر زیادی از غذاهای فرآوری‌شده مانند چیپس، نوشابه و وعده‌های غذایی بسته‌بندی شده مصرف می‌کنند، به میزان قابل‌توجهی( 50 درصد بیشتر ) در معرض خطر ابتلا به افسردگی هستند.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، به بررسی دقیق‌تر این ارتباط، مکانیسم‌های احتمالی آن و راهکارهایی برای کاهش مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده و بهبود سلامت روان خواهیم پرداخت.
ارتباط بین غذاهای فوق‌فرآوری شده و افسردگی در زنان
مطالعات اخیر نشان می‌دهند مصرف زیاد غذاهای فوق‌فرآوری شده می‌تواند خطر ابتلا به افسردگی را در زنان به طور قابل‌توجهی افزایش دهد. این یافته‌ها زنگ خطری برای سبک زندگی مدرن و انتخاب‌های غذایی ما به شمار می‌رود.
چرا غذاهای فوق‌فرآوری شده مضر هستند؟
کمبود مواد مغذی ضروری
این غذاها اغلب حاوی مقادیر کمی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که برای حفظ سلامت روان ضروری می‌باشند.
افزودنی‌های شیمیایی
بسیاری از این غذاها حاوی افزودنی‌های شیمیایی مانند رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها و نگهدارنده‌ها هستند که می‌توانند بر سلامت روده و مغز تأثیر منفی بگذارند.
قندهای افزوده
مصرف زیاد قندهای افزوده با افزایش التهاب در بدن و تغییرات در میکروبیوم روده مرتبط است که هر دو می‌توانند به افسردگی کمک کنند.
چربی‌های ترانس
این چربی‌ها که اغلب در غذاهای فرآوری شده یافت می‌شوند، با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و التهاب مرتبط هستند.
مصرف غذاهای فوق‌فرآوری شده چگونه باعث افسردگی می شود؟
مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده می‌تواند باعث افزایش التهاب در بدن شود که با افسردگی ارتباط دارد.
تغییرات در میکروبیوم روده
میکروبیوم روده نقش مهمی در سلامت روان دارد. مصرف غذاهای فرآوری شده می‌تواند تعادل باکتری‌های مفید روده را بر هم زده و به افسردگی کمک کند.
تغییرات در سطح برخی انتقال‌دهنده‌های عصبی
برخی مطالعات نشان می‌دهند مصرف غذاهای فرآوری شده می‌تواند بر سطح سروتونین و دوپامین، دو انتقال‌دهنده عصبی مهم در تنظیم خلق و خو، تأثیر بگذارد.
چه غذاهایی فوق‌فرآوری شده هستند؟
نوشابه‌ها: شامل نوشابه‌های گازدار، آب‌میوه‌های صنعتی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا
تنقلات: چیپس، پفک، بیسکویت‌های بسته‌بندی شده، شکلات‌ها و آجیل‌های شور
غذاهای آماده: پیتزاهای آماده، نودل‌های فوری، سوسیس و کالباس
غذاهای کنسرو شده: مانند سوپ‌ها، لوبیا و سبزیجات کنسرو شده
غذاهای منجمد: مانند غذاهای آماده منجمد و محصولات نیمه‌آماده
روش هایی برای کاهش مضرات غذاهای فوق فرآوری شده
سعی کنید غذاهای طبیعی و کم‌پردازش مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و آجیل را جایگزین غذاهای فرآوری شده کنید.
با پختن غذا در خانه می‌توانید از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کرده و از افزودن مواد افزودنی شیمیایی جلوگیری کنید.
قبل از خرید هر محصولی، برچسب مواد تشکیل‌دهنده آن را به دقت بخوانید و از خرید محصولاتی با مواد افزودنی زیاد خودداری کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
