پنکیک‌ها با ترکیبات مختلفی تهیه می‌شوند که می‌تواند بر ارزش غذایی آن‌ها تاثیرگذار باشد.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، به بررسی مواد تشکیل‌دهنده پنکیک‌ها، تاثیر آن‌ها بر سلامتی و راهکارهایی برای تهیه پنکیک‌های سالم‌تر خواهیم پرداخت.
آیا پنکیک انتخاب مناسبی برای صبحانه است؟
پنکیک، یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌هاست که با ترکیبی از تخم‌مرغ، کره، شیر و آرد تهیه می‌شود. اما آیا پنکیک واقعاً سالم است؟ پاسخ کوتاه این است: نه لزوماً.
پنکیک‌های سنتی که در بسیاری از رستوران‌ها سرو می‌شوند، غالباً سرشار از کالری خالی و فاقد مواد مغذی ضروری هستند.
چرا خوردن پنکیک برای صبحانه ناسالم هستند؟
آرد سفید که در بیشتر پنکیک‌ها استفاده می‌شود، از نظر مواد مغذی بسیار فقیر است و می‌تواند باعث افزایش قند خون شود.
شکر اضافه شده
شربت و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی که روی پنکیک ریخته می‌شوند، منبع اصلی قند اضافه شده هستند و با بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت و چاقی مرتبط هستند.
چربی اشباع شده
کره و سایر چربی‌های اشباع شده که در پنکیک استفاده می‌شوند، می‌توانند سطح کلسترول بد را افزایش دهند و خطر بیماری‌های قلبی را بالا ببرند.
چگونه پنکیک را سالم‌تر کنیم؟
با چند تغییر ساده می‌توانید پنکیک را به یک صبحانه مغذی تبدیل کنید.
جایگزینی آرد: به جای آرد سفید، از آرد گندم کامل یا آرد بادام استفاده کنید. این آردها سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند و به شما احساس سیری بیشتری می‌دهند.
اضافه کردن ماست: ماست به پنکیک شما پروتئین و کلسیم اضافه می‌کند و بافت آن را بهبود می‌بخشد.
حذف شکر: به جای شربت، از میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی، بلوبری یا موز استفاده کنید. میوه‌ها شیرین‌کننده‌های طبیعی هستند و سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.
تاپینگ‌های سالم: به جای کره و خامه، از آجیل، دانه‌ها و مغزها استفاده کنید. این مواد غذایی سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر هستند.
پنکیک می‌تواند یک صبحانه خوشمزه و سالم باشد، به شرطی که با مواد مناسب تهیه شود. با انتخاب آردهای کامل، اضافه کردن ماست و میوه، و حذف شکر و چربی‌های اشباع شده، می‌توانید از یک صبحانه لذت‌بخش و مغذی بهره‌مند شوید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
