تحقیقات نشان داده‌اند گوجه فرنگی می‌تواند نقش مهمی در کاهش وزن ایفا کند. فیبر بالای گوجه فرنگی احساس سیری را افزایش داده و از پرخوری جلوگیری می‌کند.
به گزارش خط سلامت همچنین، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوجه فرنگی به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و کالری‌ها را سریع‌تر می‌سوزاند. علاوه بر این، گوجه فرنگی به دلیل داشتن آب فراوان، بدن را هیدراته نگه داشته و از احتباس آب جلوگیری می‌کند.
چرا گوجه فرنگی برای کاهش وزن مناسب است؟
گوجه فرنگی کالری بسیار کمی دارد و در عوض فیبر فراوانی در آن یافت می‌شود. فیبر باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشید و در نتیجه کمتر غذا بخورید.
افزایش متابولیسم
ویتامین C موجود در گوجه فرنگی به افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند که به معنای سوزاندن کالری بیشتر است.
هیدراتاسیون
گوجه فرنگی عمدتاً از آب تشکیل شده است و به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می‌کند. هیدراتاسیون مناسب برای کاهش وزن بسیار مهم است.
کاهش اشتها
فیبر موجود در گوجه فرنگی به تنظیم اشتها کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کند.
چگونه گوجه فرنگی را در رژیم غذایی بگنجانیم؟
طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی
مواد لازم
2 عدد گوجه فرنگی متوسط، خرد شده
1 عدد خیار، ورقه شده
1 پیاز قرمز کوچک، نازک خلال شده
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
نمک و فلفل به مزه
برگ ریحان تازه
طرز تهیه
گوجه فرنگی ها را خلالی کنید و خیار و پیاز را خلال کنید.
در یک کاسه، گوجه فرنگی، خیار و پیاز را با هم مخلوط کنید.
روغن زیتون و آب لیمو را روی مخلوط بریزید.
با نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس به آرامی هم بزنید.
با برگ های تازه ریحان تزیین کنید و خنک سرو کنید.
سوپ گوجه فرنگی
مواد لازم
4 عدد گوجه فرنگی متوسط، خرد شده
1 پیاز، خرد شده
2 حبه سیر، خرد شده
2 فنجان آب سبزیجات
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به مزه
جعفری یا ریحان تازه برای تزئین
طرز تهیه
روغن زیتون را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
در آب سبزیجات بریزید و نمک و فلفل بزنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد.
با استفاده از همزن دستی، مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
با جعفری یا ریحان تازه تزیین کنید و گرم سرو کنید.
معجون آب گوجه فرنگی برای کاهش وزن
مواد لازم
4 عدد گوجه فرنگی رسیده، خرد شده
1 ساقه کرفس، خرد شده
½ خیار، پوست کنده و خرد شده
1 قاشق چایخوری سرکه سیب (اختیاری)
نمک و فلفل
طرز تهیه
گوجه فرنگی، کرفس و خیار خرد شده را در مخلوط کن بریزید.
مخلوط کنید تا یکدست شود و در صورت تمایل از صافی عبور دهید.
سرکه سیب، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
سرد شده یا با یخ سرو کنید.
چه کسانی باید از مصرف گوجه فرنگی خودداری کنند؟
افراد مبتلا به رفلاکس اسید
اسیدی بودن گوجه فرنگی می‌تواند علائم رفلاکس اسید را تشدید کند.
افراد مبتلا به آلرژی گوجه فرنگی
آلرژی به گوجه فرنگی می‌تواند واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند.
افراد مبتلا به مشکلات کلیوی
پتاسیم بالای گوجه فرنگی می‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی مضر باشد.
افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS)
فیبر و اسیدیته گوجه فرنگی ممکن است باعث ناراحتی گوارشی در افراد مبتلا به IBS شود.
نکته مهم: قبل از ایجاد هرگونه تغییری در رژیم غذایی خود، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
در نتیجه، گوجه فرنگی می‌تواند یک افزودنی مفید برای رژیم غذایی کاهش وزن شما باشد. با این حال، برای کسب بهترین نتیجه، آن را در کنار یک رژیم غذایی سالم و متعادل و ورزش منظم مصرف کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
