قهوه ترک با افزایش سطح انرژی و بهبود عملکرد مغز، می‌تواند به شما در انجام بهتر فعالیت‌های روزانه کمک کند. همچنین، مطالعات نشان داده‌اند مصرف قهوه ترک به‌طور منظم می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.
به گزارش خط سلامت علاوه بر فواید ذکر شده، قهوه ترک می‌تواند به بهبود هضم غذا، افزایش تمرکز و کاهش خستگی کمک کند. این نوشیدنی سنتی، با داشتن ترکیباتی مانند اسید کلروژنیک، می‌تواند به کاهش فشار خون و سطح قند خون کمک کند.
طرز تهیه قهوه ترک به سبک کافی شاپی
مواد لازم
قهوه ترک: از قهوه ترک مخصوص استفاده کنید. این قهوه بسیار ریز آسیاب شده است.
آب: از آب تصفیه شده یا معدنی استفاده کنید.
شکر: به دلخواه می‌توانید از شکر استفاده کنید.
قهوه جوش: برای انتقال بهتر حرارت از قهوه جوش مسی سنتی استفاده کنید.
مراحل تهیه
تناسب قهوه و آب
برای هر فنجان قهوه، یک قاشق چایخوری قهوه ترک و یک فنجان آب استفاده کنید.
اضافه کردن شکر
اگر می‌خواهید قهوه‌تان شیرین باشد، شکر را قبل از اضافه کردن قهوه به آب اضافه کنید.
مخلوط کردن
مواد را در قهوه جوش با قاشق هم بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.
قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید. توجه داشته باشید که قهوه نباید بجوشد، بلکه باید به آرامی گرم شود و کف کند.
کف کردن
با ایجاد کف روی قهوه، عطر و طعم آن بهتر می‌شود. برای این کار می‌توانید قهوه جوش را کمی تکان دهید.
سرو کردن
کف ایجاد شده را با قاشق داخل فنجان بریزید و سپس قهوه را به آرامی به آن اضافه کنید.
نکات مهم
حرارت: حرارت باید ملایم باشد تا قهوه نسوزد و تلخ نشود.
کف: کف قهوه نشانه کیفیت آن است. سعی کنید کف بیشتری روی قهوه ایجاد کنید.
سرو: قهوه ترک را در فنجان‌های کوچک سرو کنید تا حرارت آن بیشتر حفظ شود.
مدت زمان پخت: مدت زمان پخت به حرارت و میزان قهوه بستگی دارد. معمولاً 2 تا 3 دقیقه کافی است.
فوت و فن‌های کافی شاپی
استفاده از قهوه تازه: از قهوه ترک تازه آسیاب شده استفاده کنید.
استفاده از آب سرد: از آب سرد استفاده کنید تا طعم قهوه بهتر شود.
استفاده از قهوه جوش مسی: قهوه جوش مسی حرارت را به طور یکنواخت توزیع می‌کند و طعم قهوه را بهتر می‌کند.
آیا قهوه ترک به میزان کافی کافئین دارد؟
قهوه ترک به میزان قابل توجهی کافئین دارد. در واقع، به دلیل ریز بودن پودر قهوه و روش دم‌آوری سنتی آن، غلظت کافئین در قهوه ترک معمولاً بالاتر از برخی دیگر از روش‌های دم‌آوری قهوه است. پودر قهوه ترک بسیار ریز آسیاب می‌شود که باعث می‌شود سطح تماس بیشتری با آب داغ داشته باشد و در نتیجه، کافئین بیشتری از دانه‌های قهوه استخراج شود.
قهوه ترک معمولاً مدت زمان بیشتری دم می‌کشد که این امر نیز باعث افزایش استخراج کافئین می‌شود. قهوه ترک معمولاً غلیظ‌تر از سایر انواع قهوه است که به معنای وجود کافئین بیشتر در هر فنجان است.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
