انجیر بربری میوه‌ای گلابی‌شکل است که از کاکتوس Opuntia mesacantha می‌روید. این گیاه در مناطق گرم و خشک مانند مکزیک و جنوب غربی ایالات متحده به وفور یافت می‌شود.
به گزارش خط سلامت کاکتوس انجیر بربری نه تنها میوه، بلکه برگ‌های گوشتی و پهن (نوپال) نیز دارد که هر دو خوراکی هستند.
طعم و روش مصرف انجیر بربری
طعم انجیر بربری بسته به رنگ آن متفاوت است. میوه‌های قرمز طعمی شیرین و ترش دارند و میوه‌های زرد طعم ملایم‌تر و نزدیک به هویج دارند.
برای مصرف انجیر بربری، ابتدا باید خارهای ریز آن را با دقت جدا کنید. سپس می‌توانید آن را به صورت خام، در سالاد، اسموتی یا حتی برای تهیه مربا و ژله استفاده کنید. نوپال‌ها را نیز می‌توانید پس از پختن به عنوان سبزیجات مصرف کنید.
خواص شگفت‌انگیز انجیر بربری
منبع غنی از فیبر
فیبر موجود در انجیر بربری به بهبود هضم غذا، کاهش کلسترول و کنترل قند خون کمک می‌کند.
مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی
انجیر بربری حاوی ویتامین C، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان‌ها، قلب و سیستم ایمنی ضروری هستند.
خاصیت آنتی‌اکسیدانی
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.
کاهش قند خون
برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف انجیر بربری ممکن است به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
عوارض جانبی مصرف انجیر بربری
مصرف انجیر بربری معمولاً بی خطر است. با این حال، تماس با خارهای ریز آن ممکن است باعث تحریک پوست شود. بنابراین هنگام دست زدن به این میوه باید از دستکش استفاده کنید.
در نتیجه، انجیر بربری میوه‌ای خوشمزه و پرخاصیت است که می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی سالم به رژیم غذایی شما اضافه شود. اگر به دنبال یک میوه متفاوت و مغذی هستید، حتما انجیر بربری را امتحان کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
