خشک کردن گردو باعث افزایش ماندگاری آن می‌شود و همچنین طعم غلیظ‌تر و روغنی‌تری به آن می‌بخشد. همچنین، برخی معتقدند خشک کردن، مواد مغذی گردو را حفظ می‌کند.
به گزارش خط سلامت روش های مختلفی برای خشک کردن گردو وجود دارد که در این مطلب به معرفی آن ها می پردازیم.
روش‌های خشک کردن گردو در خانه
خشک کردن در هوای آزاد
گردوهای سالم، رسیده و بدون ترک خوردگی را انتخاب کنید.
گردوها را به خوبی شسته و اجازه دهید آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
گردوها را روی سینی‌هایی به صورت یک لایه پخش کنید.
سینی‌ها را در مکانی خشک، سایه‌دار و دارای جریان هوای مناسب قرار دهید. از قرار دادن آن‌ها در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
هر روز گردوها را بچرخانید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
بسته به رطوبت هوا، مدت زمان خشک شدن می‌تواند از چند روز تا چند هفته متغیر باشد.
خشک کردن گردو در فر
گرم کردن فر: فر را با دمای پایین (حدود 70 درجه سانتی‌گراد) پیش گرم کنید.
گردوها را شسته و خشک کنید.
گردوها را روی سینی فر به صورت یک لایه پخش کنید.
سینی را به مدت 4 تا 6 ساعت در فر قرار دهید. هر یک ساعت یکبار در را باز کنید تا رطوبت اضافی خارج شود.
دمای فر را خیلی بالا نبرید تا گردوها نسوزند.
خشک کردن در دستگاه خشک کن میوه
گردوها را شسته و خشک کنید.
گردوها را در سینی‌های دستگاه خشک کن میوه قرار دهید.
دمای دستگاه را طبق دستورالعمل آن تنظیم کنید و زمان خشک شدن را بسته به نوع دستگاه تعیین کنید.
نکات مهم برای خشک کردن گردو
در روزهای مرطوب، خشک شدن گردو بیشتر طول می‌کشد.
در طول فرآیند خشک شدن، به طور مرتب گردوها را بررسی کنید تا از کپک زدن آن‌ها جلوگیری شود.
نگهداری گردوی خشک شده
گردوهای خشک شده را در ظرف دربسته و در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. بهتر است آن‌ها را در دمای اتاق و به دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.
با رعایت این نکات، می‌توانید گردوهای تازه و خوشمزه را به مدت طولانی نگهداری کنید و در هر زمان از آن‌ها استفاده کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
