پروتئین ، ستون فقرات بدن ماست و برای ساخت و ترمیم بافت‌ها، عضلات و بسیاری از عملکردهای حیاتی ضروری است. اما، مصرف بیش از حد این درشت مغذی ارزشمند می‌تواند عوارض جانبی ناخوشایندی به دنبال داشته باشد. اگرچه بسیاری از افراد بر روی افزایش مصرف پروتئین برای دستیابی به اهداف تناسب اندام تمرکز می‌کنند، اما باید به خاطر داشت که هر چیزی بیش از حد می‌تواند مضر باشد.
به گزارش خط سلامت مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند بار اضافی بر کلیه‌ها وارد کند، تعادل اسید و باز بدن را بر هم بزند و در دراز مدت خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها را افزایش دهد.
چرا به پروتئین نیاز داریم؟
بدن ما از هزاران پروتئین مختلف برای انجام وظایف گوناگون استفاده می‌کند. پروتئین‌ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند که برخی از آن‌ها را بدن نمی‌تواند تولید کند و باید از طریق غذا تامین شوند. پروتئین به ما کمک می‌کند تا:
عضلات خود را بسازیم و ترمیم کنیم: ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش توده عضلانی هستند، به پروتئین بیشتری نیاز دارند.
سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنیم: پروتئین‌ها نقش مهمی در تولید آنتی‌بادی‌ها و سلول‌های ایمنی دارند.
هورمون‌ها و آنزیم‌ها را تولید کنیم: بسیاری از هورمون‌ها و آنزیم‌های بدن از پروتئین ساخته شده‌اند.
استخوان‌ها و بافت‌های همبند را تقویت کنیم: پروتئین برای حفظ سلامت استخوان‌ها و پوست ضروری است.
چه مقدار پروتئین نیاز داریم؟
میزان پروتئین مورد نیاز هر فرد بسته به عوامل مختلفی مانند سن، وزن، جنسیت، سطح فعالیت بدنی و اهداف سلامتی متفاوت است. به طور کلی، یک فرد بزرگسال سالم به حدود 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز دارد.
منابع غذایی پروتئین
پروتئین در بسیاری از غذاها یافت می‌شود. منابع اصلی پروتئین عبارتند از:
منابع حیوانی: گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات
منابع گیاهی: حبوبات (لوبیا، عدس)، آجیل، دانه‌ها، محصولات سویا، برخی غلات
علائم مصرف بیش از حد پروتئین
مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند عوارض جانبی ناخوشایندی داشته باشد، از جمله:
مشکلات گوارشی: نفخ، یبوست، اسهال
مشکلات کلیوی: کلیه‌ها برای پردازش پروتئین اضافی سخت‌تر کار می‌کنند که می‌تواند منجر به مشکلات کلیوی شود.
تغییر pH خون: افزایش اسیدیته خون می‌تواند به استخوان‌ها آسیب برساند.
افزایش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد پروتئین، به ویژه پروتئین‌های حیوانی، ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
چگونه از مصرف بیش از حد پروتئین جلوگیری کنیم؟
تغذیه متعادل: یک رژیم غذایی متعادل شامل تمام گروه‌های غذایی است.
مشورت با متخصص تغذیه: یک متخصص تغذیه می‌تواند به شما کمک کند تا نیازهای پروتئینی خود را برآورده کنید و یک برنامه غذایی سالم و متناسب با سبک زندگی خود طراحی کنید.
تنوع در رژیم غذایی: سعی کنید از منابع مختلف پروتئین استفاده کنید تا از دریافت تمام اسیدهای آمینه ضروری اطمینان حاصل کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
