دانه کتان نیروگاه های کوچک تغذیه هستند که مملو از اسیدهای چرب امگا 3 ، فیبر و مواد مغذی ضروری مختلف هستند.
گنجاندن دانه کتان در رژیم غذایی می تواند مزایای سلامتی متعددی از جمله بهبود هضم، کاهش التهاب و افزایش سلامت قلب داشته باشد.
10 روش گنجاندن دانه کتان در رژیم غذایی
اسموتی
افزودن دانه کتان به اسموتی صبحگاهی یک راه آسان و خوشمزه برای افزایش مصرف مواد مغذی است.
به گزارش خط سلامت نحوه استفاده 1-2 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده را به دستور اسموتی مورد علاقه خود اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا مطمئن شوید که دانه های کتان به خوبی مخلوط شده اند.
ایده دستور غذا:
اسموتی کتان توت : 1 فنجان توت مخلوط، 1 موز، 1 فنجان اسفناج، 1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده، 1 فنجان شیر بادام و یک قطره عسل را با هم مخلوط کنید.
محصولات پخته شده
دانه‌های کتان را می‌توان در انواع محصولات پخته گنجانده و طعم آجیلی و تقویت مواد مغذی را به آن اضافه کرد.
نحوه استفاده:
دانه کتان آسیاب شده را به کلوچه، نان، کلوچه و کیک اضافه کنید.
برای فیبر و مواد مغذی اضافه شده، مقداری از آرد را با کنجاله بذر کتان جایگزین کنید.
ایده دستور غذا:
نان موز بذر کتان : 2 موز له شده، 1/2 فنجان شکر، 1/2 فنجان کره ذوب شده، 2 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل، 1 فنجان آرد، 1/2 فنجان دانه کتان آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری کیک را با هم مخلوط کنید. نوشابه و کمی نمک. در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید.
پودینگ بذر کتان
پودینگ بذر کتان یک جایگزین سالم و خوشمزه برای پودینگ های سنتی است.
نحوه استفاده:
دانه های کتان آسیاب شده را با شیر و شیرین کننده دلخواه خود ترکیب کنید. بگذارید یک شب بماند تا غلیظ شود.
ایده دستور غذا:
پودینگ دانه کتان وانیلی : 1/4 فنجان دانه کتان آسیاب شده، 1 فنجان شیر بادام، 1 قاشق غذاخوری شربت افرا و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. یک شب در یخچال بگذارید و نوش جان کنید.
سس سالاد
دانه‌های کتان را می‌توان در سس‌های سالاد قرار داد تا از مواد مغذی بیشتری برخوردار شود.
نحوه استفاده:
دانه کتان آسیاب شده را به سس سالاد خانگی خود اضافه کنید. آنها را خوب مخلوط کنید تا یک قوام یکدست ایجاد شود.
ایده دستور غذا:
وینگرت دانه کتان لیمو : 1/4 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری خردل دیژون و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود.
تاپینگ ماست
پاشیدن دانه کتان روی ماست یک راه ساده برای افزایش ارزش غذایی آن است.
نحوه استفاده:
دانه کتان کامل یا آسیاب شده را روی ماست خود بپاشید. میوه ها، آجیل یا گرانولا را برای طعم و بافت بیشتر اضافه کنید.
ایده دستور غذا:
ماست میوه ای و کتان پارفه : 1 فنجان ماست یونانی را با توت های مخلوط، یک قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده و یک قطره عسل بپوشانید.
توپ های انرژی
توپ های انرژی ساخته شده با دانه کتان برای یک میان وعده سریع و سالم عالی هستند.
نحوه استفاده:
دانه های کتان را با آجیل، میوه های خشک و سایر مواد مغذی ترکیب کنید. به شکل توپ هایی به اندازه لقمه بغلتانید و در یخچال بگذارید.
ایده دستور غذا:
توپ های انرژی کتان کره بادام زمینی : 1 فنجان جو، 1/2 فنجان کره بادام زمینی، 1/4 فنجان عسل، 1/4 فنجان دانه کتان آسیاب شده و 1/4 فنجان مینی چیپس شکلات را مخلوط کنید. به شکل توپ در بیاورید و خنک کنید.
بلغور جو دوسر
دانه‌های کتان را می‌توان به بلغور جو دوسر برای صبحانه‌ای سرشار از فیبر و مقوی اضافه کرد.
نحوه استفاده:
دانه های کتان آسیاب شده را در بلغور جو دوسر پخته شده خود هم بزنید. میوه ها، آجیل و شیرین کننده دلخواه را اضافه کنید.
ایده دستور غذا:
بلغور جو دوسر کتان سیب دارچینی: 1 فنجان جو را با 2 فنجان آب بپزید. 1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده، 1 سیب خرد شده، 1 قاشق چایخوری دارچین و یک قطره شربت افرا را با هم مخلوط کنید.
سوپ و خورش
دانه های کتان را می توان به سوپ ها و خورش ها اضافه کرد تا غلیظ شود و محتوای غذایی آن ها افزایش یابد.
نحوه استفاده:
دانه کتان آسیاب شده را در حین پختن سوپ یا خورش خود بریزید. به جای آرد یا نشاسته ذرت از آنها به عنوان یک عامل غلیظ کننده استفاده کنید.
ایده دستور غذا:
سوپ عدس و بذر کتان : 1 فنجان عدس را با 4 فنجان آب سبزیجات، 1 پیاز خرد شده، 2 هویج خرد شده، 2 ساقه کرفس خرد شده و 1 قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده بپزید. با نمک، فلفل و سبزی مزه دار کنید.
کراکر بذر کتان
کراکر بذر کتان خانگی یک گزینه میان وعده ترد و سالم است.
نحوه استفاده:
دانه‌های کتان را با آب و ادویه‌ها مخلوط کنید، سپس بپزید تا ترد شوند. از دانه های کتان کامل یا آسیاب شده برای بافت های مختلف استفاده کنید.
ایده دستور غذا:
کراکرهای تخم کتان مرزه : 1 فنجان دانه کتان آسیاب شده، 1/2 فنجان آب، 1 قاشق چایخوری پودر سیر، 1 قاشق چایخوری پودر پیاز و نمک را با هم مخلوط کنید. روی یک ورقه پخت نازک پهن کنید و در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
گرانولای خانگی
دانه کتان را می توان به گرانولای خانگی برای یک صبحانه یا میان وعده مغذی و ترد اضافه کرد.
نحوه استفاده:
دانه های کتان را با جو، آجیل، میوه های خشک و یک شیرین کننده ترکیب کنید.
بپزید تا طلایی و ترد شود.
ایده دستور غذا:
گرانولای دانه کتان مغزدار : 2 فنجان جو، 1/2 فنجان آجیل خرد شده، 1/4 فنجان دانه کتان آسیاب شده، 1/4 فنجان عسل، 1/4 فنجان روغن نارگیل و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. در دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
