طرز تهیه اسفناج با اسکواش فتا به سبک یونانی ها + با طعمی ملس

خط سلامت: خواص پنیر فتا چیست؟ فتا یک پنیر آب نمک و سفید با بافت نرم و خامه ای است. در مقایسه با سایر پنیرها، کالری و چربی کمی دارد . همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B، فسفر و کلسیم است که می تواند برای سلامت استخوان مفید باشد.

خانه
سلامت

سوسن مرادی

۲۷ اردیبهشت ۱۴۰۳ ۱۳:۲۵

طرز تهیه اسفناج با اسکواش فتا به سبک یونانی ها + با طعمی ملس

علاوه بر این، پنیر فتا حاوی باکتری های مفید و اسیدهای چرب است.

آیا اسفناج و فتا پروتئین دارند؟

به گزارش خط سلامت اسفناج حاوی 210 کالری در هر وعده 85 گرم ، 7 گرم چربی، 7 گرم پروتئین و 29 گرم کربوهیدرات است.

پنیر فتا حاوی1 گرم شکر و 1 گرم فیبر رژیمی است و بقیه آن حاوی کربوهیدرات پیچیده است.

پنیر فتا و اسفناج در این دستور العمل اسکواش اسپاگتی پخته با هم ترکیب می شوند. پخت فتا با اسفناج تازه و مقدار زیادی سیر در داخل نیمی از کدو حلوایی، پس از ترکیب، مخلوطی خامه ای و خوش طعم به دست می دهد.

بالزامیک کمی شیرینی اضافه می کند که تضاد زیبایی با فتای شور دارد. اگر طعم لطیف‌تری را ترجیح می‌دهید، فتای شیر گاو را برای طعم تندتر یا فتای شیر گوسفندی را انتخاب کنید.

طرز تهیه اسکواش فتا اسفناج

زمان کل:1 ساعت

مواد لازم

1 عدد کدو متوسط از طول نصف شده و دانه شده

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز

1/4 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده

4 فنجان اسفناج خرد شده

3 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده

2 قاشق غذاخوری سیر خرد شده

1 قاشق چای خوری پونه کوهی تازه خرد شده

60 گرم پنیر فتا نصف شده

1/3 فنجان آب

1/4 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق غذاخوری بالزامیک

طرز تهیه

فر را از قبل تا 400 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه فر لبه دار بزرگ را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید.

کدو حلوایی را از که بریده شده به سمت بالا روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن بپاشید؛ با فلفل قرمز خرد شده و فلفل سیاه بپاشید.

2 فنجان اسفناج، 1 1/2 قاشق غذاخوری ریحان، 1 قاشق غذاخوری سیر و 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی را در هر نیمه کدو حلوایی بریزید.

روی هر کدام یک تکه فتا قرار دهید. هر کدام را با 1 و 1/2 قاشق چایخوری روغن بپاشید. حدود 45 دقیقه تا زمانی که گوشت کدو حلوایی نرم شود و فتا کمی قهوه ای شود بپزید.

با استفاده از چنگال و انبر، مخلوط فتا و اسفناج و رشته های بلند گوشت کدو را در یک کاسه بزرگ بتراشید. آب، نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط را به پوسته کدو برگردانید. هر قطعه را به یک بشقاب منتقل کنید. با بالزامیک بپاشید. در صورت تمایل با ریحان تزیین کنید.