طرز تهیه میگو پروانه ای با سس خاص به سبک هندی ها

جدا از ویتامین ها، میگو حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم است که یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهند .

به گزارش خط سلامت میگو از کلسترول بسیار سالم تشکیل شده و به طور شگفت انگیزی کالری کمی دارد و منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا است. میگو حاوی سطوح بالایی از روی و منبع غنی سلنیوم است که یکی از موثرترین آنتی اکسیدان ها در حفظ سلول های سالم است.

طرز تهیه میگو پروانه ای

مواد لازم 

میگو : 200 گرم

سیر خرد شده: 1 عدد

پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری

آب لیمو: نصف لیمو

جعفری خرد شده: 1 قاشق چایخوری

آرد: 2 قاشق چایخوری

تخم مرغ: 1 عدد

نمک: نصف قاشق چایخوری

آرد سوخاری: 200 گرم

روغن تصفیه شده: برای سرخ کردن

مواد لازم برای سس :

سیر پوست کنده: 15 حبه

روغن تصفیه شده: 100 میلی لیتر

نمک: 1 قاشق چایخوری

آب لیمو: نصف لیمو

طرز تهیه

سیر پوست کنده و نمک را با همزن مخلوط کنید تا خمیر ریز شود. هنگام مخلوط کردن، روغن را به آرامی در فواصل زمانی اضافه کنید. اجازه دهید روغن مخلوط شده و امولسیون شود تا یک سس هوادار شکل بگیرد. آب لیمو را اضافه کنید تا سس به حالت امولسیون خوب برسد.

میگوهای پروانه ای :

پشت میگو را ببرید، رگ آن را بیرون بیاورید، آن را کاملا تمیز کنید و به شکل پروانه در بیاورید.

حالا همه مواد را مخلوط کرده و میگوها را با این ماریناد بپوشانید.

میگوها را با احتیاط در آرد سوخاری فرو کنید. اطمینان حاصل کنید که دم آن قابل مشاهده است و میگوها به خوبی با پودر سوخاری پوشانده شده اند.

روغن را داغ کرده و سرخ کنید تا طلایی شود.

همراه با سس توم و تکه های لیمو سرو کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.