جدا از ویتامین ها، میگو حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم است که یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهند .
به گزارش خط سلامت میگو از کلسترول بسیار سالم تشکیل شده و به طور شگفت انگیزی کالری کمی دارد و منبع عالی پروتئین با کیفیت بالا است. میگو حاوی سطوح بالایی از روی و منبع غنی سلنیوم است که یکی از موثرترین آنتی اکسیدان ها در حفظ سلول های سالم است.
طرز تهیه میگو پروانه ای
مواد لازم
میگو : 200 گرم
سیر خرد شده: 1 عدد
پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
آب لیمو: نصف لیمو
جعفری خرد شده: 1 قاشق چایخوری
آرد: 2 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 1 عدد
نمک: نصف قاشق چایخوری
آرد سوخاری: 200 گرم
روغن تصفیه شده: برای سرخ کردن
مواد لازم برای سس :
سیر پوست کنده: 15 حبه
روغن تصفیه شده: 100 میلی لیتر
نمک: 1 قاشق چایخوری
آب لیمو: نصف لیمو
طرز تهیه
سیر پوست کنده و نمک را با همزن مخلوط کنید تا خمیر ریز شود. هنگام مخلوط کردن، روغن را به آرامی در فواصل زمانی اضافه کنید. اجازه دهید روغن مخلوط شده و امولسیون شود تا یک سس هوادار شکل بگیرد. آب لیمو را اضافه کنید تا سس به حالت امولسیون خوب برسد.
میگوهای پروانه ای :
پشت میگو را ببرید، رگ آن را بیرون بیاورید، آن را کاملا تمیز کنید و به شکل پروانه در بیاورید.
حالا همه مواد را مخلوط کرده و میگوها را با این ماریناد بپوشانید.
میگوها را با احتیاط در آرد سوخاری فرو کنید. اطمینان حاصل کنید که دم آن قابل مشاهده است و میگوها به خوبی با پودر سوخاری پوشانده شده اند.
روغن را داغ کرده و سرخ کنید تا طلایی شود.
همراه با سس توم و تکه های لیمو سرو کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
