مخمر یک قارچ تک سلولی است که برای تولید نان به کار می رود. مخمر کربوهیدرات‌ها‌یی مانند قند را می‌شکنند، تا برای کار که نیاز دارند بکنند انرژی و مولکول بگیرند. آنها دو روش مختلف برای اینکار دارند:
به گزارش خط سلامت وابسته به اکسیژن و یا روش هوازی و مستقل از اکسیژن، روش بی هوازی، که تخمیر نامیده می‌شود.
هنگامی که نان می‌پزید، مخمر می‌تواند هر دو روش را بکار گیرد، اما معمولا آنها ترجیح می‌دهند با روش بی هوازی یا تخمیر شروع کنند.
آشپزخانه شما به عنوان یک آزمایشگاه بیوتکنولوژی موجودات میکروارگانیسمی را دارد که غذاهای شما را می‌سازند. ماست، سس سویا، خامه ترش، کلم ترش، کفیر، کیمچی، پنیر چدار، نان گیسو و نان. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
