کومبوجا یک نوشیدنی تخمیری است که به تقویت سیستم گوارش کمک می کند.
به گزارش خط سلامت نوشیدن کومبوجا، بخصوص در فصل تابستان ، برای سیستم گوارش مفید است.
کومبوجا را چگونه تهیه کنیم؟
کومبوجا حاوی آب، شکر و چای سیاه است. در ادامه طرز تهیه این نوشیدنی را توضیح می دهیم.
مواد لازم
مولد کامبوجا که به نام SCOBY (مخفف Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast به معنای کشت همزیستی باکتری‌ها و مخمرها)
کامبوچای ساده (بدون طعم) ( می توان از فروشگاه خریداری کرد)
7 استکان آب
½ فنجان شکر دانه ریز
4-6 عدد چای کیسه ای
طرز تهیه کامبوجا
4 آب را در یک قابلمه بزرگ به جوش بیاورید.
چای کیسه ای را به آب داغ اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
شکر را حل کنید و در این هنگام بگذارید مخلوط چای تا دمای اتاق خنک شود.
مواد را با هم ترکیب کنید.
چای خنک شده را به ظرف شیشه ای منتقل کنید. 3 فنجان باقی مانده آب صاف شده و چای کامبوجای بدون طعم را اضافه کنید، سپس SCOBY را به آرامی روی مایع بریزید.
پوشش و تخمیر
شیشه را با یک پارچه و یک کش محکم بپوشانید. شیشه را در مکانی گرم و تاریک به دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. بگذارید 7 تا 14 روز تخمیر شود.
تست طعم
بعد از 7 روز کومبوچا را میل کنید. اگر خیلی شیرین است، بگذارید مدت بیشتری تخمیر شود. اگر خیلی ترش بود برای مرحله بعدی آماده است. در یخچال بگذارید تا سرعت تخمیر کاهش یابد. کومبوچای شما آماده است تا از آن لذت ببرید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
