زیبایی و خوش طعمی سوپ گوجه فرنگی بستگی به آبدار و رسیده بودن گوجه فرنگی های بیضی شکل که در این سوپ مورد استفاده قرار می گیرد، دارد.
به گزارش خط سلامت سوپ ها در وعده شام گزینه های عالی و منسب هستند که موجب حفظ تناسب اندام می شوند . سوپ گوجه فرنگی یک از سوپ ها خوش طعم و آسان است که در اینجا با نحوه تهیه اش آشنا می شوید.
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
مواد لازم برای 4 نفر:
15 میلی روغن زیتون
1 عدد پیاز بزرگ که به خوبی خرد شده است
1 عدد هویج که خرد شده است
1 کیلو گوجه فرنگی
2 گل سیر تازه له شده
5 شاخه آویشن تازه
5 مرزنجوش(برای تزئین)
45 میلی ماست سفت کیسه (برای تزئین)
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ می ریزیم . وقتی روغن کمی داغ شد به آن پیاز و هویج های خرد شده را اضافه می کنیم تا برای4-5 دقیقه روی حرارت ملایم کمی نرم شده و تفت داده شود.
سپس گوجه فرنگی ها ، سیر کوبیده شده و آویشن را اضافه می کنیم . شعله را کمتر کرده و در آن را برای 30 دقیقه می گذاریم تا مواد حسابی جاافتاده و نرم و پخته شود . مواد در غذا ساز یا مخلوط کن می ریزیم و آن را به خوبی تا جایی که یک دست شود مخلوط می کنیم . وقتی که سرد شد آن را در ظرف مناسبی می ریزیم .
این سوپ به صورت سرد خوشمزه تر است . بنابراین پس از تزئین آن با ماست و مرز نجوش آن را در یخچال می گذاریم تا سرد و خنک شود .
در صورت تمایل می توانید از پونه به جای مرز نجوش استفاده کنید و از ریحان به جای آویشن استفاده کنید .
فقط توجه داشته باشید که پس از پخته شدن مواد برگ های ریحان و آویشن را از قابلمه در آورده و بعد آن را در غذا ساز بریزید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
