گلوتن از اجزای موجود در غلات مانند گندم، جو، جوانه و دیگر گیاهان است. این پروتئین خاصیت کشسانی به خمیر می بخشد و نان و خمیر تهیه شده از آن را قابل جویدن می کند.
به گزارش خط سلامت گلوتن و حساسیت به آن از مشکلاتی است که ممکن است فرد از آن آگاه نباشد. حساسیت به گلوتن منجر به از بین رفتن بافت داخل روده کوچک می شود و به جذب غذا آسیب می رساند. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.