دیابتی ها برای مدیریت و کنترل قند خون شان نیاز است که از رژیم های غذایی ثابت و تحت شرایط خاصی استفاده کنند.
به گزارش خط سلامت میوه یک کربوهیدرات است ، یکی از سه درشت مغذی که باید در رژیم غذایی روزانه مصرف کنیم. از آنجا که کربوهیدرات ها سوخت بدن را تامین می کنند و تأثیر مستقیمی بر سطح قند خون دارند، اغلب یکی از اولین مواد مغذی هستند که پزشکان توصیه می کنند در صورت ابتلا به دیابت به آن توجه بیشتری داشته باشید.
دیابت و انواع کربوهیدرات
در حال حاضر، دو نوع کربوهیدرات وجود دارد، ساده و پیچیده. کربوهیدرات های ساده سریعتر از کربوهیدرات های پیچیده هضم می شوند زیرا فاقد فیبر و سایر مواد مغذی کربوهیدرات های پیچیده هستند. غذاهایی مانند میوه ها اغلب حاوی ترکیبی از کربوهیدرات های ساده و پیچیده هستند. میوه حاوی قند طبیعی ساده (فروکتوز) و همچنین کربوهیدرات پیچیده (فیبر) است و این در مورد قند خون اهمیت دارد.
میوه‌ها به دلیل محتوای قندی که دارند، اغلب برای افراد مبتلا به دیابت خوشایند می‌شوند. با این حال، درک این نکته مهم است که در حالی که میوه ها حاوی قندهای طبیعی هستند، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر ضروری را نیز فراهم می کنند. همه اینها می‌توانند سلامت طولانی‌مدت را بهبود بخشند و با بیماری‌های آینده مبارزه کنند .
در واقع، یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز در سال 2021 از 23 مطالعه کوهورت در BMJ Nutrition، Prevention & Health به این نتیجه رسید مصرف زیاد میوه با 7 درصد کمتر خطر ابتلا به دیابت در مقایسه با مصرف کم مرتبط است.
6 میوه که برای دیابتی ها "بد" نیست
آووکادو
اگر دیابت دارید، باید مراقب مصرف چربی باشید. ابتلا به دیابت خطر بیماری قلبی را دو برابر می کند .
آووکادو فواید زیادی برای سلامتی دارد. برخلاف اکثر میوه‌ها، آووکادو حاوی 0 گرم قند طبیعی در هر وعده است و بر پاسخ گلیسمی تأثیر نمی‌گذارد.
آووکادو حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است ، چربی‌هایی که مفید هستند و سلامت قلب را ارتقا می‌دهند. یک کارآزمایی بالینی در سال 2019 که در Nutrients منتشر شد ، نشان داد مصرف نصف یا کامل آووکادو در صبحانه، در مقایسه با صبحانه پر کربوهیدرات و کم‌چرب، پاسخ گلوکز و انسولین شرکت‌کنندگان را کاهش می‌دهد.
این مطالعه از تحقیقات فعلی منتشر شده در سال 2023 در مجله دیابت ملیتوس حمایت می کند که نشان می دهد بزرگسالان اسپانیایی تبار یا لاتین تبار مبتلا به پیش دیابت که آووکادو را در رژیم غذایی معمول خود مصرف می کردند، 14 درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 بودند.
موز
یکی از محبوب ترین میوه هایی که به عنوان میوه بد برای دیابت نامیده می شود، موز است. موز سبز نارس منبع خوبی از نشاسته مقاوم است، فیبری که سطح گلوکز خون را کاهش می‌دهد و با مقاومت به انسولین مبارزه می‌کند. یک بررسی در سال 2023 منتشر شده در Frontiers in Nutrition نشان داد انواع نشاسته مقاوم خاص تأثیر مثبت مستقیمی بر تنظیم گلوکز و انسولین دارند، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.
اگرچه موز رسیده‌تر حاوی محتوای قند بیشتری است و تأثیر بیشتری بر قند خون دارد، این میوه همچنان منبع خوبی از فیبر برای حمایت از سلامت روده و همچنین تنظیم اشتها است.
مانند همه غذاها، اندازه و سهم مهم است. برای تعادل قند خون و جفت کردن آن با منبعی از پروتئین و/یا چربی‌های سالم، یک موز کوچک، در حالت ایده‌آل زیر 6 یا 7 اینچ انتخاب کنید.
انبه
در حالی که برخی از انبه را به عنوان یک غذای غیرمجاز در صورت ابتلا به دیابت نام برده اند، متخصصان تغذیه با این موضوع موافق نیستند. یک وعده (3/4 فنجان) انبه 7 درصد نیاز روزانه به فیبر را تامین می کند. فیبر جذب قند را در جریان خون کند می کند، که برای مدیریت گلوکز ایده آل است.
یک مطالعه در سال 2023 که در Metabolism Open منتشر شد ، نحوه تأثیر انبه تازه، انبه خشک و نان سفید بر سیری و پاسخ گلوکز شرکت کنندگان پس از مصرف را مقایسه کرد. جالب توجه است خوردن انبه تازه باعث افزایش سیری، کاهش میل به خوردن و کاهش موثرتر در سطح گلوکز بعد از خوردن غذا و همچنین سطح گلوکز پایدارتر در مقایسه با انبه خشک و نان سفید شد.
برای ایجاد یک وعده غذایی متعادل و سازگار با قند خون، یک وعده انبه را به سالاد اضافه کنید تا کمی شیرینی بیشتری داشته باشید.
پرتقال
همه اشکال این میوه را به این سرعت نخورید. پرتقال به دلیل داشتن ویتامین C معروف است، اما یک پرتقال متوسط حاوی تقریباً 3 گرم فیبر است. فیبر غذایی باعث می شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید و به کنترل وزن و گلوکز کمک می کند.
به علاوه، شما نمی توانید یک پرتقال کامل را با آب پرتقال مقایسه کنید. به این دلیل که آب پرتقال تقریباً هیچ فیبری ندارد. اگر دیابت دارید، برای یک پاسخ پایدارتر به قند خون، پرتقال را با پروتئین ترکیب کنید.
آلو خشک
برخلاف تصور رایج، اگر دیابت دارید، لازم نیست از میوه های خشک اجتناب کنید . افراد مبتلا به دیابت اغلب فکر می کنند که میوه های خشک قند زیادی دارند و باید از مصرف آنها پرهیز کرد، اما این در واقع درست نیست. به عنوان مثال آلو بدون قند اضافه شده است و کم قندترین میوه خشک است. با داشتن 3 گرم فیبر طبیعی، آلو می‌تواند از سلامت روده و تعادل قند خون حمایت کند.
به علاوه، تحقیقات سال 2022 منتشر شده در Advances in Nutrition نشان می دهد مصرف روزانه آلو (که به آن آلو خشک نیز می گویند) به محافظت از تراکم استخوان در زنان یائسه کمک می کند. این خبر خوبی برای افراد مبتلا به دیابت است، زیرا خطر پوکی استخوان در آنها بیشتر است.
هندوانه
یک فنجان هندوانه خرد شده حاوی 9 گرم قند طبیعی است که کمتر از محتوای قند یک فنجان سیب برش داده شده است. علاوه بر این، بار گلیسمی - اندازه گیری سرعت ورود گلوکز به جریان خون و میزان گلوکز موجود در هر وعده طبق دانشکده پزشکی هاروارد - از 1 فنجان هندوانه تنها 5 است که در مقیاس GL پایین است. .
علاوه بر این، هندوانه همچنین حاوی آنتی اکسیدان های مهمی مانند لیکوپن است که برای سلامت قلب و عروق مفید است، بررسی سال 2022 در مجله بین المللی علوم مولکولی نشان می دهد . با توجه به اینکه افراد مبتلا به دیابت بیشتر احتمال دارد که حوادث قلبی عروقی مرتبط با وضعیت خود را تجربه کنند، خوردن غذاهایی که تأثیر مثبتی بر سلامت قلب دارند نیز هنگام دیابت مهم است. هندوانه را با منبعی از پروتئین یا چربی رژیم غذایی برای به حداقل رساندن تأثیر بر سطح قند خون در نظر بگیرید، مانند این اسموتی توت فرنگی هندوانه که حاوی ماست ساده کم چرب است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
