غذاهای بدون گوشت و مرغ هم می توانند علاوه بر سریع و آسان بودن، به عنوان یک وعده کامل، مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کنند.
به گزارش خط سلامت این دستور تهیه نخود یکی از بهترین غذاهایی است که بدون گوشت و مرغ تهیه می شود. چراکه سرشار از پروتئین، خوشمزه و فوری است و وعده سنگینی به حساب نمی آید.
بدون هیچ نگرانی می توانید این غذای خوشمزه را برای شام درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
240 گرم یا یک و نیم فنجان نخود پخته (1 قوطی)
1 قاشق چایخوری دانه زیره
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
پوست 1 لیمو
1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان (اختیاری)
نمک برای طعم دادن
10 گرم یا 3 قاشق غذاخوری جعفری
برای خمیر:
100 گرم یا 2/3 فنجان آرد ساده
50 گرم یا 1/3 فنجان آرد نخودچی
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
90 میلی لیتر یا دو و نیم فنجان شیر بدون لبنیات
روغن 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
نخود ها را پوره یا له کنید.در تابه ای کمی روغن داغ کنید. 1 قاشق غذاخوری زیره، 1 پیاز خرد شده و 2 حبه سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
1 عدد پوست لیمو را رنده کرده و به تابه اضافه کنید. مخلوط را به نخود له شده اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان بدون لبنیات (اختیاری) اضافه کنید. با کمی نمک مزه دار کنید. جعفری را خرد کرده و به مواد اضافه کنید و سپس مخلوط کنید.
آرد ساده را درون یک کاسه بریزید. آرد نخودچی، بیکینگ پودر و شیر بدون لبنیات را اضافه کنید و ورز دهید.
1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و تا چند دقیقه ورز دهید. خمیر باید کمی مرطوب باشد. می توانید با کمی آردپاشی به آن کمک کنید اما مراقب باشید که آرد زیاد اضافه نکنید.
روی خمیر را بپوشانید و به مدت 5 دقیقه استراحت دهید و سپس آن را به شکل دایره در آورید. مخلوط نخود را در مرکز دایره خمیر قرار دهید و به آرامی به شکل یک دایره یکنواخت رول کنید.
یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و خمیر را به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید تا قهوه ای یا طلایی شود. بعد از اینکه دو طرف خمیر به خوبی پخت، شام خوشمزه و جذاب آماده است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
