سماق ادویه پرطرفدار غذاهای کبابی می باشد. جایگزین‌هایی نیز برای سماق وجود دارد.
به گزارش خط سلامت سماق درختچه‌ای کوهستانی است که میوه‌های خوشه‌ای دارد و میوهٔ آن پس از کوبیده شدن و به صورت خشک شده به عنوان چاشنی، همراه با غذا استفاده می‌شود. سماق باید در شرایط خاصی نگه داری شود تا تازه بماند.
سماق نحوه نگهداری و خرید
سماق را در مکانی سرد، خشک و تاریک نگهداری کنید و مطمئن شوید که در یک شیشه در بسته است. سماق اگر به درستی ذخیره شود، برای یک سال خوش طعم می ماند.
چه سماقی بخریم؟
هنگام خرید سماق، برای اطمینان از تازگی و کیفیت آن، مقدار کمی از آن را در شیشه‌های در بسته قرار دهید. سماق را در خواربارفروشی ها و ادویه فروشی ها پیدا می کنید.
جایگزین های رایج برای سماق
به جای سماق از پوست لیمو، آب لیمو و سرکه برای همان طعم های مطبوع استفاده کنید. تمر هندی و پودر انبه خشک نیز همین نوع ترشی را ایجاد می کنند.
نحوه تولید سماق
وقتی میوه سماق را چیدید، آنها را خشک کنید، دانه ها را بیرون بیاورید و آسیاب کنید تا ادویه سماق خودتان درست شود.برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
