آیا فواید فلفل جالاپینو را می دانید؟ / این فلفل تند و تیز یک ویتامین نادر دارد

فلفل جالاپینو سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین های  C ، E و کپسایسین است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.فلفل جالاپینو دارای 2500 تا 8000 واحد حرارتی اسکویل است که به ادویه های مختلف ترجیح می دهد.

به گزارش خط سلامت فلفل فلفل جالاپینو را در دستور العمل های مختلف قرار دهید تا طعم و فواید سلامتی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

فلفل جالاپینو منبع خوبی از ویتامین C است و 139 درصد از ارزش روزانه را تامین می کند. 

فلفل جالاپینو حاوی کپسایسین است، ترکیبی که ممکن است به افزایش متابولیسم و ​​کاهش وزن کمک کند.

فلفل جالاپینو همچنین منبع خوبی از ویتامین B6 است که 10 درصد از ارزش روزانه آن را تامین می کند. 

کپسایسین موجود در فلفل جالاپینو خواص ضد میکروبی داشته و به مبارزه با باکتری های مضر کمک می کند. 

مصرف جالاپینو به کاهش التهاب در بدن به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن کمک می کند. 

منشا فلفل جالاپینو

"Jalapeno" از مکانی به نام Xalapa (یا Jalapa)، وراکروز، در مکزیک می آید. اولین بار این فلفل ها در اینجا کشت شدند. آنها جایگاه بالایی در غذاهای مکزیکی دارند که در بسیاری از غذاها و حتی به عنوان ادویه استفاده می می شود. با گذشت زمان، استفاده از jalapeno در سراسر زمین گسترش یافت. امروزه آنها به عنوان یک ماده اصلی در بسیاری از غذاهای جهانی باقی مانده اند. جذابیت گسترده آنها مشخص است. فلفل جالاپینو برترین فلفل چیلی است که در سرتاسر جهان برداشت و خورده می شود.

پرورش فلفل جالاپینو

فلفل جالاپینو در خاک ها و دماهای مختلف عملکرد خوبی دارد. این باعث می شود آنها برای مصارف غذایی و مزرعه مفید باشند. با این وجود، این فلفل ها هنوز نیاز به مراقبت ویژه دارند تا بهترین عملکرد و بهترین کیفیت را داشته باشند.

کاشت فلفل جالاپینو

کلید یک محصول خوب جالاپینو، کاشت اولیه مناسب است. گیاهان خود را حدود 2 تا 3 ماه قبل از انتقال به بیرون از خانه شروع کنید. این می تواند تا حد زیادی رشد و نتایج آنها را افزایش دهد. همچنین مهم است که خاک جوان و گیاهان جوانه زده را اغلب اما نه بیش از حد آبیاری کنید. 

مراقبت از گیاه جالاپینو

کل زندگی گیاه جالاپینو نیاز به توجه دقیق دارد. این شامل دادن آفتاب کافی به آن (حداقل 6-8 ساعت در روز) و اطمینان از زهکشی خوب خاک است. سطح pH مناسب 4.5 تا 7.0 برای رشد jalapeno بهترین است. همچنین، مراقبت از آب و نور خورشید به کاهش هرگونه استرس احتمالی روی گیاه، مانند آبیاری نامناسب یا تغییرات گرما کمک می کند.

انواع فلفل جالاپینو

اگرچه فلفل جالاپینو معمولاً سبز هستند، این گیاهان قابل تنظیم انواع و طعم‌های زیادی دارند که برای هر سلیقه‌ای مناسب است.

فلفل جالاپینو چقدر تند است؟

با طیف تندی متوسط، jalapenos در مقایسه با سایر فلفل‌های چیلی جایگاه خاص خود را دارد.

واحدهای حرارتی اسکویل

مقیاس اسکویل ادویه فلفل را با بررسی میزان کپسایسین آن اندازه گیری می کند. فلفل جالاپینو بین 2500 تا 8000 واحد حرارتی اسکویل (SHU) رتبه بندی می شود و آنها را به عنوان گرمای متوسط ​​قرار می دهد. این در مقایسه با سایر فلفل‌های تند است. با این حال، هر فلفل جالاپینو می تواند از نظر حرارت متفاوت باشد.

فلفل جالاپینو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی

فلفل جالاپینو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و حاوی مقادیر زیادی مواد حیاتی برای سلامتی مانند ویتامین های A، C، K و B6، منیزیم، فیبر، فولات، کاروتن (یک آنتی اکسیدان) و یک ماده فعال به نام کپسایسین است که سلامتی بسیاری را ارائه می کند. فواید. این تکه‌های مفید به مزایای سلامتی مرتبط با خوردن فلفل جالاپینو کمک می‌کنند.

یک jalapeno خام حاوی موارد زیر است:

کالری: 4

فیبر: 0.4 گرم

ویتامین ث: 10 درصد

ویتامین ب6:: 4 درصد

ویتامین آ: : 2 درصد

ویتامین کا: 2 درصد

فولات: 2 درصد 

منگنز: 2 درصد 

مانند بیشتر میوه ها و سبزیجات، فلفل جالاپینو منبع خوبی از فیبر است. یک فلفل 2% را برای فردی که روزانه 2000 کالری مصرف می کند، تامین می کند.

مزایای سلامتی فلفل جالاپینو

فلفل جالاپینو به دلیل دستاوردهای احتمالی سلامتی آنها بسیار مورد مطالعه قرار گرفته است. در اینجا چند مورد از جنبه های مثبت سلامتی که توسط تحقیقات مرتبط با خوردن فلفل جالاپینو در ارتباط است آورده شده است:

ضد التهاب:

کپسایسین موجود در jalapenos، تورم را کاهش می دهد و به درد طبیعی کمک می کند.

بهبود هضم:

خوردن فلفل جالاپینو می تواند به هضم غذا کمک کند و از مشکلات روده جلوگیری کند.

کنترل وزن:

اثر حرارتی کپسایسین با افزایش سرعت سوزاندن کالری و چربی بدن به کاهش وزن کمک می کند.

باکتری ها را از بین می برد:

مطالعات نشان می دهد فلفل جالاپینو ممکن است قسمت هایی را در خود نگه دارد که به کشتن باکتری های بد کمک می کند و به مدیریت عفونت هایی مانند گلودرد استرپتوکوکی و پوسیدگی دندان کمک می کند.

فواید آنتی اکسیدانی:

ژالاپنو سرشار از ویتامین های C و E، محافظت آنتی اکسیدانی در برابر آسیب سلولی و بیماری ایجاد می کند.

سرطان:

فلفلJalapenos مملو از ویتامین C است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد معروف است که احتمالاً باعث رشد سلول‌های سرطانی می‌شوند. ترکیب گیاهی کپسایسین که در آن وجود دارد، می تواند انواع خاصی از سلول های سرطانی را از بین ببرد.

به کنترل سلامت قلب کمک می کند:

فشار خون بالا، سطح کلسترول بالا و دیابت از عوامل خطر اصلی بیماری قلبی هستند. اما این فلفل تند حاوی فلاونوئیدهای بالا، ویتامین‌های C، A و کپسایسین است که احتمالاً به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سایر عوامل خطر کمک می‌کند.

 فلفل جالاپینو  درد را تسکین می دهد:

. با مسدود کردن لحظه ای گیرنده های درد در ناحیه آسیب دیده، درد را کاهش می دهد. در ابتدا فرد دچار سوزش می شود که به دنبال آن بی حسی و فقدان درد همراه است. لوسیون‌ها و چسب‌های کپسایسین معمولاً برای کاهش دردهای مزمن عضلانی و مفاصل، درد عصب دیابتی و دردهای مرتبط با زونا استفاده می‌شوند. 

راه هایی برای افزودن فلفل جالاپینو به غذاهای روزانه

در اینجا چند ایده برای گنجاندن بازوهای سلامتی فلفل جالاپینو در وعده های غذایی روزانه خود آورده شده است:

برای افزایش طعم و مزه، هالاپنو را به وعده های غذایی مورد علاقه خود اضافه کنید.

هالاپنو را در دیپ های خانگی، سس ها و مارینادها مخلوط کنید.

از jalapenos به عنوان یک رویه خوشمزه برای ناچو، تاکو یا نان استفاده کنید.

هالاپنو را بپزید و به سوپ ها، خورش ها یا غذاهای سرپوشیده که بیشتر دوست دارید اضافه کنید.

ویژگی های خوردن

فلفل جالاپینو طعم روشن و گیاهی دارد و مقداری حرارت دارد که می‌توان آن را به غذاها اضافه کرد. آنها را می توان به صورت تازه یا پخته خورد و طعم زیادی را به دستور العمل های متنوع اضافه کرد.

دستور العمل های معروف فلفل

ژالاپنو پوپر: هالاپینو پر از پنیر که با خرده نان پوشانده شده و برای اولین غذای خوشمزه سرخ شده است.

نان ذرت جالاپینو: هالاپینو تند به خوبی با آرد ذرت شیرین در این غذای جانبی کلاسیک ترکیب می شود.

سالسا جالاپینو: هالاپنوهای تازه را با گوجه فرنگی، پیاز و گشنیز مخلوط کنید تا یک افزودنی خوشمزه به چیپس یا تاکو داشته باشید.

کوکتل های دم کرده ژالاپنو: هالاپنو را در نوشیدنی های ترکیبی که دوست دارید مخلوط کنید تا طعم و حرارت بیشتری داشته باشید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

 

 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.