لوبیا چیتی فواید سلامتی بالقوه متعددی از جمله حمایت از سلامت قلب، سلامت گوارش، کاهش وزن و تنظیم قند خون را ارائه می دهند.
به گزارش خط سلامت ، آنتی اکسیدان های لوبیا چیتی خواص ضد سرطانی بالقوه ای دارد. معایب احتمالی لوبیا چیتی شامل گاز، نفخ، واکنش های آلرژیک و کمبود ویتامین B12 است.
لوبیا چیتی حبوبات ریز مملو از مواد مغذی هستند که فواید بالقوه مختلفی برای سلامتی دارند. در این مقاله به این خواهیم پرداخت که چرا لوبیا چیتی برای سلامتی مفید است. همچنین در مورد خطراتی که ممکن است داشته باشند صحبت خواهیم کرد.
مصرف لوبیا چیتی به دلیل محتوای بالای فیبر محلول می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند.
لوبیا چیتی منبعی عالی از پروتئین گیاهی است که ۱۵.۴ گرم در هر فنجان پخته شده را تامین می کند.
لوبیا چیتی یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین است که برای افراد دیابتی مناسب است.
لوبیا چیتی منبع خوبی از تیامین است که 0.4 میلی گرم در هر فنجان پخته شده را تامین می کند.
محتوای بالای فیبر موجود در لوبیا چیتی می تواند به هضم غذا کمک کند و حرکات منظم روده را تقویت کند.
مشخصات تغذیه ای لوبیا چیتی
در زیر به محتوای غذایی لوبیا چیتی می پردازیم که به شرح زیر است:
درشت مغذی ها
لوبیا چیتی سرشار از پروتئین است. یک فنجان حدود 15 گرم دارد.
یک فنجان لوبیا چیتی دارای 45 گرم کربوهیدرات است که به شما انرژی می دهد که در تمام طول روز دوام می آورد.
لوبیا چیتی کم چرب است. یک وعده یک فنجان فقط یک گرم دارد. این باعث می شود آنها انتخاب خوبی برای کسانی که از سلامتی خود آگاه هستند، باشند.
با 15 گرم فیبر در یک فنجان، لوبیا چیتی ممکن است به هضم غذا کمک کند و حرکات روده شما را منظم نگه دارد.
ویتامین ها و مواد معدنی
لوبیا چیتی سرشار از فولات است که برای رشد سلولی و گلبول های قرمز سالم مهم است. یک فنجان 28 درصد از نیاز روزانه شما را تامین می کند.
یکی دیگر از مواد مغذی کلیدی در لوبیا چیتی، آهن است که برای انتقال اکسیژن در بدن شما ضروری است. یک فنجان 20 درصد نیاز روزانه شما را تامین می کند.
منیزیم برای استخوان ها، اعصاب و ماهیچه ها حیاتی است. لوبیا چیتی ۲۱ درصد نیاز روزانه شما را در هر وعده دارد.
پتاسیم برای سلامت قلب و فشار خون مورد نیاز است، لوبیا چیتی 16 درصد از نیاز روزانه شما را در هر وعده تامین می کند.
لوبیا چیتی همچنین دارای روی است که برای ایمنی خوب و ترمیم سریع مورد نیاز است.
آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا چیتی
پلی فنول ها آنتی اکسیدان های قوی هستند که به وفور در لوبیا چیتی یافت می شوند.
لوبیا چیتی همچنین دارای فلاونوئیدهایی است که گفته می شود توانایی های تقویت کننده سلامتی مانند کاهش التهاب و خطرات سرطان دارند.
لوبیا چیتی منبع بالایی از ترکیبات فنلی است که مسئول کاهش استرس اکسیداتیو است. با توجه به این خاصیت آنتی اکسیدانی، لوبیا چیتی ممکن است در متابولیسم استخوان مفید باشد.
فواید لوبیا چیتی برای سلامتی
در اینجا به فواید بالقوه سلامتی ناشی از مصرف لوبیا چیتی می پردازیم.
منبع پروتئین گیاهی
لوبیا چیتی منبع عالی پروتئین گیاهی است. در مقایسه با منابع حیوانی پروتئین، محتوای پروتئین کمتر است اما چربی و کلسترول بالایی که در پروتئین های حیوانی یافت می شود را ندارند.
لوبیا چیتی به خودی خود مقدار کمی اسید آمینه کمبود دارد. اگر از گوشت اجتناب می کنید، آنها را با غلات کامل مخلوط کنید تا پروتئین کاملی دریافت کنید.
به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند
فیبر موجود در لوبیا چیتی ممکن است به هضم غذا کمک کند و از یبوست جلوگیری کند.
خواص پری بیوتیک توسط لوبیا چیتی نشان داده می شود که به این معنی است که آنها تغذیه باکتری های خوب روده را فراهم می کنند. به حفظ سلامت روده شما کمک می کند، که برای سلامتی شما عالی است.
تنظیم قند خون
لوبیا چیتی دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که قند خون شما را افزایش نمی دهد. بنابراین، در مدیریت دیابت کمک می کنند.
فیبر موجود در لوبیا چیتی با کاهش سرعت جذب گلوکز از روده در کمک به سطح قند خون نقش دارد.
حمایت از سلامت قلب
لوبیا چیتی فیبر محلول دارد. این ممکن است به کاهش کلسترول کل و بد (LDL) کمک کند. این به طور بالقوه باعث سلامت قلب آنها می شود.
لوبیا چیتی سرشار از پتاسیم است و به حفظ فشار خون ثابت و حمایت از سلامت کلی قلب کمک می کند.
کاهش وزن و سیری
لوبیا چیتی سرشار از فیبر است. به کنترل گرسنگی و کاهش وزن کمک می کند.
به عنوان یک غذای کم کالری، لوبیا چیتی بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن بدون افزودن کالری زیاد است.
پتانسیل ضد سرطان
آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا چیتی به کاهش شانس ابتلا به سرطان های خاص کمک می کند.
مصرف زیاد فیبر با کاهش خطر سرطان روده بزرگ مرتبط است. لوبیا چیتی منبعی غنی از کربوهیدرات های جذب نشده نشاسته مقاوم است که بروز سندرم متابولیک مانند بیماری های قلبی عروقی، دیابت و غیره را متوقف می کند.
معایب و خطرات بالقوه
لوبیا چیتی فواید زیادی دارد اما معایبی نیز دارد.
گاز و نفخ
برخی از افراد ممکن است پس از خوردن لوبیا چیتی احساس نفخ یا گاز گرفتگی کنند. به آرامی با فیبر شروع کنید تا بدن خود را تنظیم کند. برای کاهش گاز و نفخ، لوبیاهای خشک را خیس کنید یا کنسروها را بشویید.
عکس العمل های آلرژیتیک
نادر است، اما برخی افراد به لوبیا چیتی حساسیت دارند. اگر دچار خارش، کهیر، تورم، تنگی نفس یا مشکلات روده می شوید، آلرژی می تواند دلیل آن باشد. بنابراین، در صورت مشاهده این تغییرات، فوراً به دنبال کمک پزشکی باشید.
کمبود ویتامین B12
لوبیا چیتی فاقد ویتامین B12 است که برای عملکرد مغز و گلبول های قرمز خون مورد نیاز است. اگر رژیم غذایی گیاهی دارید، باید B12 خود را از جای دیگری تهیه کنید.
اگر در نظر دارید مکمل B12 مصرف کنید، همیشه این کار را فقط پس از مشورت با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود انجام دهید.
روش های آشپزی
لوبیا چیتی خشک را باید یک شب قبل از پختن خیس کنید. این به نرم شدن آنها و محدود کردن تولید گاز کمک می کند.
اگر از کنسرو لوبیا چیتی استفاده می کنید، آنها را به خوبی آبکشی کنید. آنها ممکن است نمک یا مواد نگهدارنده اضافه کرده باشند.
دستور العمل های خوشمزه لوبیا چیتی
لوبیا چیتی در سوپ و خورش عالی است. آنها را با فلفل یا سبزیجات برای یک سوپ سالم امتحان کنید.
برای تغییر به جای همبرگرهای گوشتی، آنهایی را با لوبیا چیتی امتحان کنید. لوبیای پخته شده را له کنید و ادویه جات را اضافه کنید، سپس با پودر سوخاری یا جو مخلوط کنید. برای همبرگر گیاهی شکل دهید و بپزید.
برای تامین پروتئین و فیبر، لوبیا چیتی را به سالاد یا کاسه های حاوی غلات اضافه کنید. برای یک وعده غذایی پر از سبزیجات و سس پر کنید.
می توانید لوبیا چیتی را با هم مخلوط کنید تا دیپ های خوشمزه درست کنید. برای یک میان وعده رضایت بخش، آن را با سبزیجات یا کراکر غلات کامل سرو کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
