کوکی بادام یک گزینه خوشمزه برای یک عصر زمستانی است.
به گزارش خط سلامت طرز تهیه کوکی بادام در این مطلب آورده شده است.
طرز تهیه کوکی بادام
کوکی بادام با دستور زیر تهیه می شود:
مواد لازم:
برای فیلینگ بادام:
آرد بادام : 2 پیمانه (200 گرم)
شکر دانه ریز: 3/4 پیمانه (175 گرم)
تخم مرغ : 1 عدد
کره ذوب شده : 3 قاشق غذاخوری(42 گرم)
عصاره وانیل: 2 قاشق چایخوری
عصاره بادام: 1/2 قاشق چایخوری
برای خمیر کوکی:
کره ذوب شده : 226 گرم
شکر : 1 پیمانه
پودر قند: 1/2 فنجان (50 گرم)
تخم مرغ : 1 عدد
عصاره بادام: 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین: 1/2 قاشق چایخوری
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
آرد گندم: 3 پیمانه
بادام خلال شده: 1 فنجان
دستورالعمل:
درست کردن فیلینگ بادام: در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را هم بزنید. با لیسک، آرد بادام، شکر، وانیل، عصاره بادام و کره را با هم مخلوط کنید. در یخچال بگذارید تا آماده استفاده شود.
خمیر شیرینی را درست کنید : در یک کاسه بزرگ کره، شکر و پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. تخم مرغ، عصاره بادام، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
کوکی ها را آماده کنید: با استفاده از یک قاشق بستنی به اندازه یک چهارم فنجان، خمیر شیرینی را به صورت توپ تقسیم کنید و در یک بشقاب یا سینی قرار دهید. فیلینگ بادام را از یخچال خارج کنید. یک گلوله خمیر کوکی بردارید و آن را به صورت پنکیک پهن کنید. دو قاشق غذاخوری، بادام را بردارید و آن را در مرکز خمیر کوکی قرار دهید. خمیر کوکی را دور بادام رول کنید تا یکدست شود. این کار را برای همه گلوله های خمیر تکرار کنید. خلال بادام را بردارید و روی هر توپ خمیر فشار دهید. کوکی ها را در یخچال بگذارید تا فر از قبل گرم شود.
پخت : فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. 8 کوکی را در سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بگذارید. به مدت 14 تا 16 دقیقه بپزید تا زمانی که لبه شیرینی ها طلایی شود. از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه بگذارید خنک شود. کوکی ها بردارید. پودر قند بپاشید و میل کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
