سیب زمینی فواید و عوارض متعددی دارد که همه بستگی به طرز تهیه آن دارد.
به گزارش خط سلامت در این مطلب فواید سیب زمینی و ضرر های آن بررسی شده است. سیب زمینی، ذرت و نخود فرنگی در زیر گروه " سبزیجات نشاسته ای " قرار می گیرند.
سیب زمینی چه فوایدی دارد؟
برخلاف سبزیجات سبز، سیب زمینی حاوی نشاسته است که باعث افزایش سطح قند خون می شود.
سیب زمینی مغذی است و می توان آن را به روش های مختلفی سرو کرد. سیب زمینی بدون چربی است و حاوی بسیاری از ویتامین‌ها مانند B6، C و پتاسیم است.
در مقایسه با سبزیجات غنی از مواد مغذی و فیبر بالا، سیب زمینی دارای کربوهیدرات بالایی است که بدن به سرعت هضم می کند و باعث افزایش قند و انسولین خون و سپس پایین آمدن آن می شود.
در حالی که سیب زمینی فیبر غذایی را تامین می کند، بیشتر فیبر در پوست یافت می شود که اغلب قبل از پختن پوست کنده می شود.
سیب زمینی منبع خوبی از فیبر است زمانی که پوست آن باقی بماند، اما سرخ کردن سیب زمینی محتوای چربی آن را افزایش می دهد. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
