کیک خانگی با میوه و آجیل/ ارزان و سالم

کیک میوه و آجیل یک کیک خوشمزه و بسیار مفید برای عصرانه است.

به گزارش خط سلامت تهیه این کیک بسیار ساده است و ترکیبات آن حاوی مواد مفید برای بدن است. 

کیک میوه و آجیل

این کیک میوه و آجیل بدون گلوتن، بدون دانه و به طور طبیعی با عسل و شکر نارگیل شیرین شده است. مربای وسط آن طعم خوبی می دهد. 

برای لایه مربا می توانید از موارد دلخواه طبق ذائقه خود استفاده کنید. 

مواد لازم

3 عدد زرده تخم مرغ

3 قاشق غذاخوری عسل

3 قاشق غذاخوری کره (یا روغن نارگیل، ذوب شده)

¼ قاشق چایخوری جوش شیرین

½ فنجان آرد نارگیل

¼ فنجان آب

لایه میوه

⅔ فنجان مربا (یا پوره میوه یا کره میوه، هر طعمی)

آجیل 

1 ½ فنجان گردو (یا مغزها یا دانه های دیگر)

3 عدد سفیده تخم مرغ

½ فنجان شکر نارگیل

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

½ قاشق چایخوری دارچین

¼ قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف فر 8×8 را چرب و آردپاشی کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه متوسط ​​یا بزرگ، زرده‌ها را با همزن بزنید و سفیده‌ها را نگه دارید.عسل و کره ذوب شده یا روغن نارگیل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه کوچک، جوش شیرین را با آرد نارگیل مخلوط کنید.

مخلوط آرد نارگیل را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. آب را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

مخلوط را به طور یکنواخت در کف قالب آماده شده بریزید و با دست خمیر را پخش کنید و به طور یکنواخت فشار دهید. لایه میوه را اضافه کنید. مربا را به طور مساوی روی آن پخش کنید. اگر خیلی غلیظ است و فکر نمی کنید به راحتی پخش شود، سعی کنید مربا را کمی گرم کنید تا شل تر شود.

تاپینگ را درست کنید. با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز گردوها را خرد کنید تا ریز خرد شوند. سفیده ها را با همزن برقی هم بزنید تا سفت شوند.

شکر نارگیل، وانیل و دارچین را با سفیده تخم مرغ مخلوط کرده، سپس گردوی آسیاب شده را داخل آن بریزید.

مخلوط سفیده تخم مرغ را روی مربا بمالید.

کیک را در فر که از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود مواد را بپزید. قبل از برش دادن صبر کنید در دمای اتاق سرد شود.  برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.