سوپ فوری خامه ای با سیب زمینی

سوپ سیب زمینی  یک غذای خوشمزه و مفید است که برای بدن خواص زیادی دارد.

به گزارش خط سلامت طرز تهیه این سوپ زمان بر نیست و به راحتی در زودپز پخته می شود. 

سوپ سیب زمینی قابلمه فوری

طرز تهیه سوپ سیب زمینی قابلمه فوری

طعم این سوپ خامه ای شبیه دستور پخت سوپ سیب زمینی پخته شده از رستوران های خاص است. 

اکثر دستور العمل های سوپ سیب زمینی لبنیات در آنها وجود دارد. شیر کامل خامه ای و خامه ترش طعمی غنی (به جای خامه غلیظ) می دهند. اگر به یک گزینه گیاهی و بدون لبنیات نیاز دارید، شیر نارگیل کنسرو شده به جای شیر و خامه ترش عمل می کند. البته همان طعم پنیری را نخواهد داشت. سوپ بدون گلوتن است.

 سوپ سیب زمینی

سیب زمینی پخته شده غلیظ است. برخی از دستور العمل‌ها برای سوپ سیب‌ زمینی فوری، نیاز به پوره کردن سیب‌ زمینی یا مخلوط‌ کن دارند تا قوام خامه‌ای به آن بدهد. 

طرز تهیه سوپ سیب زمینی

این سوپ را به راحتی می توانید روی اجاق گاز و قابلمه درست کنید. برای اجاق گاز، پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید. سپس آبگوشت و سیب زمینی را با هم مخلوط کرده و حدود 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. سپس شیر، خامه ترش و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید. با هم زدن پنیر رنده شده کار تمام می شود.

آب گوشت و سیب زمینی را به آن اضافه کنید و حدود 4 ساعت یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند با حرارت کم بپزید. شیر، خامه ترش و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کنید، سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید.

مواد لازم

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 عدد پیاز متوسط 

سیر 4 حبه (ریز شده)

4 فنجان آب مرغ یا آب سبزیجات

10 سیب زمینی متوسط خرد شده 

1 ½ قاشق چایخوری نمک

½ قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 فنجان شیر

1 فنجان خامه ترش

½ فنجان پنیر خامه ای

2 فنجان پنیر چدار

تاپینگ های اختیاری:

8 برش بیکن (پخته و خرد شده)

پیاز خلال شده

پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه

روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنید. پیازهای خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند.

سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. آب مرغ، سیب زمینی خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. در زودپز را بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه بپزد.

سپس شیر، خامه ترش و پنیر خامه ای را اضافه کنید. وقتی یکدست شد، پنیر رنده شده را هم بزنید تا فقط ذوب شود. آن را به دلخواه تزیین کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.