به گزارش خط سلامت دکتر پاول نوسبام- روان شناس و استاد جراحی مغز و اعصاب در دانشگاه پیترزبورگ می گوید: سلول های عصبی مغز با افزایش سن سفت و سخت می شوند و دیگر نمی توانند اطلاعات را به خوبی رد و بدل کنند.
وی اضافه کرد: یکی از راه های بر قراری ارتباط سریع و صحیح سلول های مغزی، بهبود حافظه و کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر آن است که افراد با افزودن غذا های خاصی به رژیم غذایی شان، قدرت مغز خود را افزایش دهند.
روغن زیتون
بر اساس مطالعه ای روشن شد که روغن زیتون یادگیری و حافظه را بهبود می بخشد و به سلامت مغز کمک می کند.
ماهی سالمون
در صدر لیست غذا های موثر بر قدرت و عملکرد مغز که احتمال آلزایمر را کاهش می دهد امگا3 قرار دارد. دکتر نوسبام در این مورد می گوید: بدن اسید چرب امگا3 را ایجاد نمی کند بنابراین افراد نیاز به مصرف آن داردند. ماهی سالمون یکی از منابع مهم و موثر این ماده ی غذایی است.
توت
زغال اخته، توت و … سرشار از آنتی اکسیدان هستند. دکتر نوسبام می گوید: آنتی اکسیدان ها در واقع مثل یک جارو عمل می کنند که مواد زائد را بیرون می رانند. مواد زائد آسیب رسان درون بدن رادیکال های آزاد نام دارند که به هر نقطه ای از بدن و مغز آسیب ایجاد می کنند. آنتی اکسیدان ها نیز در بدن تولید نمی شوند و باید آنها را مصرف کرد.
عدس
در مطالعه ای معلوم شده است ویتامین B موجب کاهش بیماری آلزایمر است. متخصصان توصیه می کنند عدس را 20 دقیقه به همراه چوب دارچین، سیر و مقداری پونه بپزید و پس از آبکش کردن روی سالاد ریخته و مصرف کنید.
چغندر
تحقیقات نشان می دهد نیترات موجود در چغندر جریان خون را به مغز افزایش داده و موجب تقویت عملکرد و قدرت مغز می شود. همچنین چغندر به علت داشتن فولات سن زوال عقل و آلزایمر را به تاخیر می اندازد. گفته شده چغندر خام را روی سالاد ریخته و مصرف کنید.
کلم پیچ
کلم یک منبع فوق العاده از 45 فلانوئید است که دارای اثر ضد التهابی و ضد آنتی اکسیدان است و از مغز به خوبی محافظت کرده و حافظه را تقویت می کند.
گل کلم
گل کلم سرشار از ویتامین c ، فولات و آنتی اکسیدان است. پژوهش منتشر شده در مجله بیماری آلزایمر نشان می دهد خوردن گل کلم باعث حفظ عملکرد شناخت بوده و مغز را از آلزایمر محافظت می کند.
گردو
دکتر نوسبام می گوید: شبیه به یک مغز کوچک است. در مطالعه اکتبر سال 2014 معلوم شد که گردو باعث بهبود یادگیری و حافظه شده و آلزایمر را کاهش می دهد.
گوشت بره
بره یک منبع بسیار موثر از اسید چرب امگا3 محسوب می شود که علاوه بر آن دارای ویتامین های گروه ب نیز هست.
چای سبز
محققان دانشگاه میشیگان دریافته اند عنصری در چای سبز وجود دارد که از رشد پلاک آمینوئید جلوگیری می کند. پلاک های آمینوئید یکی از علل ایجاد و بروز بیماری آلزایمر هستند. برای ورود به صفحه ی اینستاگرام کلیک کنید. تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
