این رسپی موجب تقویت عملکرد مغز است + طرز تهیه خوراک سیب‌زمینی شیرین و سبزیجات

این خوراک حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان است که به بهبود عملکرد مغز و حفظ سلامت عمومی کمک می‌کند. همچنین، سیب‌زمینی شیرین و سبزیجات دیگر منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.

به گزارش خط سلامت در اینجا یک رسپی ساده و مغذی برای افراد مبتلا به آلزایمر و زوال عقل آورده شده است:

طرز تهیه خوراک سیب‌زمینی شیرین و سبزیجات

مواد لازم

۲ عدد سیب‌زمینی شیرین متوسط

۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز

۱ عدد کدو سبز

۱ عدد پیاز

۲ حبه سیر

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه

۱ قاشق چای‌خوری پودر زیره

نمک و فلفل به میزان لازم

۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه

آماده‌سازی مواد: سیب‌زمینی شیرین را پوست کنده و به قطعات مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و پیاز را نیز خرد کنید. سیر را رنده کنید.

سرخ کردن سبزیجات: در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و تا زمانی که پیاز نرم شود، تفت دهید.

افزودن سبزیجات: سیب‌زمینی شیرین، فلفل دلمه‌ای و کدو سبز را به تابه اضافه کنید. زردچوبه، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

پخت: درب تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بپزند تا سیب‌زمینی و سبزیجات کاملاً نرم شوند. گهگاهی هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود.

سرو: خوراک را با جعفری خرد شده تزیین کنید و گرم سرو کنید.

خواص این غذا چیست؟

خوراک سیب‌زمینی شیرین و سبزیجات که پیشنهاد شد، خواص متعددی دارد که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی و عملکرد مغز کمک کند:

سیب‌زمینی شیرین:

غنی از ویتامین A: این ویتامین به حفظ سلامت بینایی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها: سیب‌زمینی شیرین حاوی بتاکاروتن است که خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد.

فیبر: فیبر موجود در سیب‌زمینی شیرین به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کنترل قند خون کمک می‌کند.

فلفل دلمه‌ای قرمز:

ویتامین C: فلفل دلمه‌ای قرمز منبع عالی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها: حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

کدو سبز:

کم کالری و غنی از مواد مغذی: کدو سبز کالری کمی دارد و در عین حال حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید است.

فیبر: فیبر موجود در کدو سبز به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند.

پیاز:

آنتی‌اکسیدان‌ها: پیاز حاوی فلاونوئیدهایی است که خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارند.

کمک به سیستم ایمنی: پیاز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

سیر:

خاصیت ضدباکتری و ضدویروسی: سیر دارای خاصیت‌های ضدباکتری و ضدویروسی است که به پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی: سیر به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می‌کند.

زردچوبه و زیره:

زردچوبه: حاوی کورکومین است که خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد.

زیره: به هضم بهتر غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

جعفری:

ویتامین K: جعفری حاوی ویتامین K است که به سلامت استخوان‌ها و خونریزی کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها: حاوی ویتامین C و فلاونوئیدهایی است که خاصیت ضدالتهابی دارند.

این خوراک به دلیل ترکیب متنوعی از سبزیجات و ادویه‌های مغذی، به بهبود عملکرد مغز، حفظ سلامت قلب و عروق، و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

 

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است