تغذیه مناسب می‌تواند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و سایر بیماری‌های مرتبط با زوال عقل داشته باشد.
به گزارش خط سلامت برخی مواد غذایی می‌توانند به حفظ سلامت مغز کمک کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است خطر ابتلا به این بیماری‌ها را افزایش دهند. در ادامه به بررسی این مواد غذایی می‌پردازیم:
مواد غذایی مفید برای کاهش خطر آلزایمر
سبزیجات برگ‌دار
اسفناج، کاهو، کلم کیل و سایر سبزیجات برگ‌دار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های ضروری برای سلامت مغز هستند.
ویتامین K، لوتئین و بتاکاروتن موجود در این سبزیجات می‌توانند به کاهش خطر زوال عقل کمک کنند.
توت‌ها و میوه‌های آنتی‌اکسیدانی
توت‌ها مانند توت‌فرنگی، بلوبری و تمشک دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها هستند که می‌توانند از آسیب‌های اکسیداتیو به مغز جلوگیری کنند.
این مواد غذایی همچنین به بهبود عملکرد حافظه کمک می‌کنند.
ماهی‌های چرب
ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و ماکرل دارای اسیدهای چرب امگا-3 هستند که برای سلامت مغز ضروری‌اند. امگا-3 می‌تواند التهاب را کاهش داده و عملکرد سلول‌های مغزی را بهبود بخشد.
مغزها و دانه‌ها
مغزها مانند گردو، بادام و دانه‌های چیا و کتان منابع غنی از امگا-3، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. مصرف منظم این مواد غذایی می‌تواند به کاهش خطر زوال عقل کمک کند.
غلات کامل
غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای و کینوا منابع خوبی از فیبر و ویتامین‌های گروه B هستند که می‌توانند به بهبود جریان خون به مغز کمک کنند.
روغن زیتون
روغن زیتون حاوی چربی‌های غیر اشباع و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به حفظ سلامت مغز کمک کنند.
مصرف روغن زیتون به عنوان بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند خطر زوال عقل را کاهش دهد.
مواد غذایی که ممکن است خطر آلزایمر را افزایش دهند
غذاهای فرآوری‌شده
غذاهای فرآوری‌شده و فست‌فودها دارای چربی‌های ترانس، قندهای افزودنی و مواد نگهدارنده‌ای هستند که می‌توانند به التهاب و آسیب‌های اکسیداتیو در مغز منجر شوند.
قندهای افزودنی و شیرینی‌ها
مصرف بیش از حد قندهای افزودنی و شیرینی‌ها می‌تواند به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک مانند دیابت نوع 2 منجر شود که با افزایش خطر آلزایمر مرتبط است.
چربی‌های اشباع و ترانس
چربی‌های اشباع موجود در گوشت‌های چرب و لبنیات پرچرب و چربی‌های ترانس موجود در برخی مارگارین‌ها و محصولات پخته‌شده صنعتی می‌توانند به افزایش سطح کلسترول بد (LDL) و التهاب منجر شوند که برای سلامت مغز مضر است.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای
رژیم غذایی مدیترانه‌ای به عنوان یکی از بهترین رژیم‌های غذایی برای کاهش خطر آلزایمر شناخته شده است. این رژیم شامل مصرف زیاد میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی، مغزها و روغن زیتون و مصرف کم گوشت قرمز و محصولات لبنی پرچرب است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
