کیک سوفله در مدت زمانی کوتاهی آماده می شود. برای آماده سازی این دسر فرانسوی خوشمزه، تنها به چند ماده اولیه ساده نیاز دارید که در ادمه آن ها را معرفی می کنیم.
به گزارش خط سلامت در این مطلب، طرز تهیه کیک سوفله را آموزش می دهیم، با ما همراه باشید.
طرز تهیه کیک سوفله
کیک سوفله یک دسر فرانسوی خوشمزه و سبک است که به خاطر پف زیاد و بافت نرم که دارد، معروف است. سوفله به دو نوع عمده تقسیم می‌شود: سوفله شیرین و سوفله شور.
مواد لازم
تخم مرغ: 5 عدد
شکر: 30 گرم
نشاسته ذرت: 15 گرم
آبلیمو: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
سپس سفیده ها را به مدت 10دقیقه داخل یخچال بگذارید.
یک زرده تخم مرغ را با 10گرم شکر و 10گرم نشاسته ذرت خوب مخلوط کنید.
زرده را کنار بگذارید.
مقدار کمی آبلیمو و 20 گرم شکر و 5 گرم نشسته ذرت را به سفیده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا از ظرف بر نگردد.
مقدار کمی از مرنگ را به زرده اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه مابقی مرنگ را به زرده اضافه کنید و دورانی هم بزنید.
داخل ظرف سوفله را کمی چرب کنید.
مواد را داخل آن بریزید.
داخل فر با دمای 160 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
نکات مهم
برای پف بهتر سوفله، دمای تخم‌مرغ‌ها باید به دمای اتاق باشد.
درب فر را در حین پخت باز نکنید، زیرا ممکن است باعث فروکش کردن سوفله شود.
سوفله را بلافاصله پس از خارج کردن از فر سرو کنید، زیرا به سرعت پف خود را از دست می‌دهد.
این دسر خوشمزه را می‌توانید با پودر شکر، خامه، یا میوه‌های تازه تزیین کنید و لذت ببرید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: بانوزی
