پوره سیب زمینی مکزیکی را می توان به عنوان میان وعده، پیش غذا یا حتی یک وعده غذای ساده نیز سرو کرد.
به گزارش خط در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه پوره سیب زمینی مکزیکی خانگی
پوره سیب زمینی مکزیکی، که به عنوان “پاپاس مجاتس” (Papas Majadas) شناخته می‌شود. یک غذای سنتی مکزیکی است که شامل ترکیبی از سیب‌زمینی‌های له‌شد و مواد مختلفی مانند چوریزو (نوعی سوسیس مکزیکی)، پنیر، و گاهی اوقات حتی سبزیجات و ادویه‌های مختلف است. این غذا معمولاً به عنوان همراهی یا غذای اصلی در کنار سایر غذاهای مکزیکی سرو می‌شود.
موادلازم
سیب زمینی: ۴ عدد بزرگ
چوریزو: ۲۰۰ گرم
پنیر چدار یا پنیر مکزیکی: ۱ فنجان (رنده شد)
کره: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: ۱/۲ فنجان
نمک و فلفل: به میزان لازم
پیاز: ۱ عدد (خرد شد)
سیر: ۲ حبه (خرد شد)
سبزیجات تازه مثل پیازچه یا جعفری: برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه
سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس آن‌ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند (حدود ۱۵-۲۰ دقیقه). بعد از پخت، آن‌ها را آبکش کرده و له کنید.
در یک تابه، چوریزو را روی حرارت متوسط به بالا سرخ کنید تا کاملاً پخته و کمی ترد شود. سپس چوریزو را از تابه بردارید و کنار بگذارید.
در همان تابه، پیاز و سیر خرد شده را در چربی باقیمانده از چوریزو سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند.
سیب زمینی له‌شده را با کره و شیر ترکیب کنید تا مخلوطی نرم و خامه‌ای حاصل شود. سپس چوریزو، پیاز و سیر سرخ شده، و پنیر رنده شده را به سیب زمینی اضافه کنید. خوب هم بزنید تا همه مواد کاملاً مخلوط شوند
مخلوط را با نمک و فلفل به میزان دلخواه مزه‌دار کنید.
پوره سیب زمینی مکزیکی را در یک ظرف سرو کنید و اگر دوست داشتید با سبزیجات تازه مثل پیازچه یا جعفری تزیین کنید.
این غذا به عنوان یک همراهی خوشمزه در کنار غذاهای گوشتی یا حتی به عنوان یک غذای اصلی سبک قابل سرو است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: بانوزی
