فواید نان سیر به نوع نان مورد استفاده برای تهیه آن بستگی دارد. نان سیر گندم سرشار از فیبر سالم و مواد مغذی است که سطح قند خون را تنظیم می کند و متابولیسم را افزایش می دهد. اکثر دستور العمل های نان سیر دارای چربی بالایی هستند، بنابراین لازم است در مصرف آن جانب اعتدال را رعایت کرد.
به گزارش خط سلامت در این مطلب طرز تهیه 7نوع نان سیر را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه نان سیر
نان سیر یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاها در سراسر دنیاست که طرز تهیه آن بسیار آسان است.
مواد لازم برای تهیه نان سیر با تست
نان تست 6 عدد
کره 50 گرم
سیر 4 عدد
پنیر پیتزا به میزان دلخواه
آویشن به میزان دلخواه
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری به میزان دلخواه
روغن به مقدار کافی
نکته: در صورتی که نان تست در دسترس نبود، می‌توانید از نان باگت، خمیر پیتزا و یا حتی نان لواش نیز برای تهیه نان سیر خانگی استفاده کنید.
طرز تهیه نان سیر با تست
پیش از شروع مراحل، یادتان باشد که فر را روشن کرده و بگذارید برای مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه گرم شود. سپس مرحله به مرحله، دستورالعمل زیر را پیگیری کنید:
ابتدا سیرها را خوب رنده کنید و با روغن کمی تفت دهید.
سپس آویشن، جعفری، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید.
کره را به تست‌ها اضافه کنید.
سیرهای تفت داده شده را روی تست‌ها بریزید.
روی هر کدام به مقدار دلخواه، پنیر پیتزا اضافه کنید.
تست‌ها را در سینی فر بچینید و آن را به مدت 10 دقیقه درون فر بگذارید تا پنیرها به رنگ طلایی در بیایند.
طرز تهیه نان سیر با خمیر
می‌توانید نان سیر را با استفاده از خمیر نیز درست کنید و در نهایت چیزی شبیه به پیتزا تحویل بگیرید. بنابراین، برای این منظور به جای نان تست، از خمیر پیتزا استفاده می‌کنیم.
همانند مورد قبلی ابتدا فر را برای 15 دقیقه در دمای 180 درجه قرار خواهیم داد تا برای درست کردن نان سیرها آماده شود.
سپس مراحل را درست مثل مورد قبلی دنبال می‌کنیم؛ اما تنها یک نکته وجود دارد. آن هم این است که برای شبیه شدن ظاهر آن به پیتزا، می‌توانید از مواردی از قبیل گوجه گیلاسی و یا بیکن به عنون تاپینگ استفاده کنید.
طرز تهیه نان سیر با نان باگت
علاوه بر نان تست و خمیر پیتزا، نان سیر را می‌توان با نان باگت هم درست کرد. کافی است تمامی موارد 2 عنوان قبلی را رعایت کرده و تنها نان باگت را جایگزین تست کنید.
باقی موارد به همان صورت است ولی توجه داشته باشید که مدت زمان ماندگاری در فر، کمی کمتر از قبل خواهد بود.
طرز تهیه نان سیر با نان لواش
چهارمین روش، می‌تواند با ساده‌ترین نانی باشد که در اختیار داریم. هر چند که ممکن است کمی با 3 حالت قبلی متفاوت باشد، ولی می‌تواند به عنوان تجربه‌ای مطلوب در مواقعی باشد که جایگزین مناسب‌تری برای نان تست در اختیار ندارید.
در این مورد می‌توانید سیرهای تفت داده شده را در نان لواش ریخته، روی آن پنیر پیتزا بریزید و به صورت ساندویچی آن‌ها را بپیچید و سپس در فر گرم شده قرار دهید. مراقب باشد نان‌ها بیش از حد خشک نشوند!
طرز تهیه نان سیر بدون فر (تابه ای)
برای مواقعی که فر در دسترس نیست می‌توانید از یک تابه استفاده کنید. دقت کنید که این تابه حتما باید تابه گریل و یا چدنی باشد. در ادامه مراحل آن به شرح زیر است:
ابتدا تابه را روی اجاق بگذارید تا کمی گرم شود.
به آن کمی روغن اضافه کنید.
نان‌ها را درون تابه قرار دهید و سیرهای تفت داده شده را روی آن‌ها بریزید.
به مقدار دلخواه پنیر پیتزا به آن اضافه کنید.
شعله را بسیار کم کنید و در تابه را بگذارید.
اجازه دهید پنیرها طلایی رنگ شوند؛ سپس نان سیرها را از تابه خارج کنید.
طرز تهیه نان سیر بدون پنیر پیتزا
اگر شما به دلایلی مثل رژیم غذایی دوست ندارید از پنیر پیتزا در نان سیر استفاده کنید، می‌توانید این دستور را انتخاب کنید.
ابتدا فر را برای مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بگذارید تا برای پخت نان سیر آماده شود.
نان مورد نظر خود را انتخاب کنید (تست یا باگت)
کمی کره روی آن بمالید.
سیرهای تفت داده شده را روی نان بریزید.
می‌توانید کمی روغن زیتون به همراه سبزیجات دلخواه خود نیز روی آن بریزید.
سپس می‌توانید نان‌ها را برای دقایقی درون فر بگذارید تا آماده شوند.
نکته: در این روش به دلیل اینکه از پنیر پیتزا استفاده نمی‌شود، مدت پخت بسیار کمتر خواهد بود و نیازی نیست نان‌ها مدت زمان زیادی درون فر بمانند.
طرز تهیه نان سیر با پودر سیر
درست است که سیر، اصلی‌ترین ماده اولیه برای تهیه نان سیر است ولی اگر سیر در دسترس نبود، می‌توانید پودر سیر را جایگزین کنید. بهتر است در این روش، از خمیر پیتزا استفاده شود.ددر این روش:
ابتدا فر را برای مدت 10 الی 15 دقیقه در دمای 180 درجه بگذارید تا خوب گرم شود.
پودر سیر را کمی در تابه تفت دهید.
روی خمیر پیتزا کمی کره یا روغن زیتون بمالید.
پودر سیر تفت داده شده را به همراه آویشن و یا جعفری، روی خمیر بریزید.
به مقدار دلخواه پنیر پیتزا روی آن بریزید و سپس درون فر بگذارید.
بگذارید برای مدت 10 دقیقه درون فر بماند. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: مجله مثبت سبز
