طرز تهیه کیک کاکائویی پف دار بدون فر

در دومین مرحله از طرز تهیه کیک ساده کاکائویی با پف زیاد به سراغ تخم‌مرغ‌ها بروید. آن‌ها را شکسته و به همراه شیر، روغن و وانیل داخل کاسه بریزید. مخلوط را با سرعت متوط هم‌زن برقی برای ۲ دقیقه هم بزنید.

در صورت نبود هم‌زن برقی، از هم‌زن دستی یا چنگال هم می‌توانید استفاده کنید. در نهایت آب جوش را اضافه کرده و مجدد هم بزنید تا مایه کیک کاکائویی‌تان برای ریختن در قالب آماده شود. در صورت نبود شیر می‌توانید طرز تهیه کیک خیس بدون شیر را درست کنید.

در اولین مرحله از طرز تهیه کیک ساده کاکائویی بدون فر باید مانند دیگر دستورهای تهیه کیک، یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن مواد انتخاب کنید. شکر، آرد، بیکینگ‌پودر، وانیل و پودر کاکائو را داخل کاسه ریخته و با هم‌زن دستی آن‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید. اگر می‌خواهید رنگ کیک‌تان کمی سیاه تر باشد می‌توانید مقدار کاکائو را بیشتر کنید.

در دومین مرحله از طرز تهیه کیک ساده کاکائویی به سراغ روغن‌مایع و تخم‌مرغ بروید و آن‌ها را به مواد اضافه کنید. مواد را تا جایی هم بزنید که مایه کیک‌تان نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد. در صورت آبکی بودن مایه کیک ساده کاکائویی‌تان باید کمی آرد به آن اضافه کنید تا به غلظت لازم برسد اما اگر مایه کیک خیلی سفت بود آن را با ریختن کمی شیر، آن را شل کنید. حال که کیک کاکائویی‌تان به غلظت لازم رسید، پنج دقیقه به آن استراحت دهید تا حباب‌های کوچکی روی مایه کیک ظاهر شود.

در سومین مرحله از طرز تهیه کیک ساده کاکائویی نوبت به پخت کیک می‌رسد. قالب گرد کیک خود را کمی با روغن چرب کنید یا کاغذ روغنی داخل آن بیاندازید. مایه کیک‌تان را داخل آن بریزید. یک قابلمه مناسب و بزرگ‌تر از قالب‌تان انتخاب کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا داخل و بیرون آن خوب گرم شود.

سپس سه تا چهار عدد پایه فلزی داخل قابلمه گذاشته و قالب را روی آن بگذارید. در نهایت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه فرصت دهید تا کیک کامل بپزد. کیک را بیرون آورده و روی توری خنک‌کننده بگذارید تا از حرارت بیفتد. حال با خواندن طرز تهیه سس شکلاتی آن را به زیبایی تزئین کنید. اگر با طعم کاکائو یا عطر آن مشکل دارید حتما طرز تهیه کیک اسفنجی ساده را امتحان کنید.