فوت و فن خشک کردن توت سفید

توت خشک، یکی از محبوب ترین انواع تنقلات است که می توانید آن را در خانه و با استفاده از روش های خانگی، تهیه کنید.

به گزارش خط سلامت یکی از روش های پرکاربرد برای تهیه میوه خشک و سبزی، استفاده از دستگاه میوه خشک کن است. در ادامه به معرفی روش هایی می پردازیم که با استفاده از آن می توانید، انواع مختلف میوه، از جمله توت را با آن خشک کنید.

حفظ رنگ توت سفید

توت خشک یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و مفید است که در کنار چای و دمنوش کاربرد زیادی دارد. همیشه توصیه می‌شود از قند کمتر استفاده کنید و شیرینی‌های طبیعی را جایگزین نموده و به این وسیله از فواید آنها هم برخوردار شوید.

همانطور که می‌دانید توت خشک یک خوراکی مفید و مهمان پسند است که اکثر افراد به صورت آماده آن را می‌خرند و گاهی هم از این کرده‌ی خود پشیمان خواهند شد! برای اینکه ممکن است در روند خشک کردن آن موارد نظافت و بهداشت به صورت کامل رعایت نشود.

اما اگر شما خودتان در منزل با راه‌های ساده و معمولی دست به این کار بزنید هم مقرون به صرفه‌تر خواهد بود و هم اینکه از بهداشت و سلامت آن به صورت دقیق مطمئن هستید.

در آفتاب خشک کنید

ساده‌ترین و در عین حال دم دست‌ترین روش خشک کردن میوه و سبزیجات استفاده از آفتاب است که از دیرباز مادربزرگ‌هایمان هم به این شیوه عمل می‌کردند!

استفاده از نور آفتاب کمک بسیار بزرگی به شماست و اگر تراس و بالکن دارید که حیف است از نعمت خورشید به این منظور استفاده نکنید!

با توجه به اینکه فضای باز هم مشکلات خودش را دارد و ممکن است گرد و غبار و مزاحمت پرندگان را داشته باشید بهتر است یکسری موارد را رعایت کنید تا توت خشک با کیفیت تحویل بگیرید.

در یک سینی پارچه نخی و کاملا تمیز پهن کنید و توت‌ها را بعد از شست و شو به دقت روی آن بچینید. حتما دقت داشته باشید که توت‌ها به صورت ردیفی و بدون اینکه روی همدیگر را بپوشانند در ظرف قرار بگیرند تا موجب کپک زدن آنها نشود.

برای اینکه آلودگی و مزاحمت پرندگان موجب بی کیفیت شدن توت‌های شما نشود حتما یک توری نازک و تمیز روی آنها بکشید و ظرف را در نقطه‌ای قرار بدهید که تابش مستقیم نور خورشید باشد.

بعد از 3-4 روز که توت‌ها به حالت نیمه خشک درآمدند آنها را به جایی منتقل کنید که رد و بدل شدن هوا کامل صورت بگیرد اما سایه باشد. حتی می‌توانید سینی موردنظر را به داخل منزل بیاورید و از باد پنکه برای این بخش از کار استفاده کنید.

وقتی قرار است توت‌ها به شیوه سنتی خشک شوند ممکن است بعد از آماده شدن سیاه بشوند که اگر شما تمایل دارید رنگ توت‌ها حفظ شود حتما قبل از شروع به کار خشک کردن آنها، مقداری آب لیمو روی آنها بمالید.

در مایکروفر قرار بدهید

مایکروفر برخلاف آنچه که جا افتاده است تنها برای گرم کردن غذا نیست! کلی کاربرد دارد که کمتر به آنها توجه می‌شود. شما به راحتی می‌توانید از این وسیله برای خشک کردن میوه و سبزیجات استفاده کنید و در زمان هم صرفه جویی داشته باشید!

برای اینکه توت‌های خوب و با کیفیتی داشته باشید ضمن اینکه رنگ آنها هم تغییر نکند آنها را بدون اینکه روی همدیگر قرار بگیرند در ظرفی بریزید و با بالاترین قدرت دستگاهتان به مدت 3 دقیقه آنها را خشک کنید!

در فر توت خشک تهیه کنید

کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و توت‌های شسته شده و آب گرفته را بدون اینکه روی هم انباشه بشوند در سینی بچینید.

دمای فر را روی 70 درجه سانتیگراد قرار بدهید و سینی را داخل آن بگذارید. هر نیم ساعت به آن سر بزنید و جهت سینی را تغییر بدهید تا هوای گرم داخل فر به خوبی تمام توت‌ها را دربر بگیرد! به همین صورت تا زمانی که توت‌ها کاملا خشک بشوند رفتار کنید که ممکن است بین 1 تا 3 ساعت طول بکشد.

در انتها اجازه بدهید کاملا خنک بشوند و در ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک آنها را بریزید. بهتر است تا چند روز در ظرف را نبندید تا کپک نزند یا کرم نگذارد!  

برای استفاده از دستگاه میوه خشک کن، توت‌های شسته شده را داخل طبقات دستگاه بچینید و بر اساس مدل آن روی حرارت 57 درجه سانتیگراد بگذارید یا اینکه از برنامه میوه خشک کن دستگاه استفاده کنید. حدودا 14 تا 24 ساعت (بنا به مقدار میوه و نوع دستگاه) طول می‌کشد تا توت‌ها کاملا خشک بشوند.

برای جلوگیری از سیاه شدن توت‌ها قبل از شروع به کار مقداری آب لیمو به آنها بمالید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

منبع : راهنماتو