روغن کنجد بهتر است یا روغن زیتون ؟

روغن زیتون و روغن کنجد هم در مصارف سرخ کردنی و هم در مصارف پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرند. اما اکثر افراد تفاوت های بین این دو روغن را نمی دانند.

به گزارش خط سلامت در این مطلب مقایسه ای بین روغن زیتون و روغن کنجد صورت گرفته است.

روغن زیتون و روغن کنجد

روغن زیتون و روغن کنجد تفاوت هایی به لحاظ  خواص و کاربرد دارند که در این مطلب به آن اشاره شده است:

روغن کنجد: غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده مفید (مانند اسید چرب امگا-6 و امگا-9) و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند سیاگماتول است و دارای طعم غنی و تلخ است که برخی از افراد ممکن است آن را بپسندند.  استفاده از روغن کنجد به عنوان یک روغن پخت متوسط ​​معمولی است، ولی همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک انتخاب برای اضافه کردن به سس‌ها، دسرها، سالادها و غذاهای خام مصرف کنید.

 روغن زیتون: غنی از اسیدهای چرب نامشبه و آنتی‌اکسیدان‌ها مانند اسید چرب امگا-3 و امگا-6، ویتامین E و فنولیک‌ها است و طعم ملایم و گرمی دارد که برای بسیاری از افراد مطلوب است.  روغن زیتون معمولاً به عنوان یک روغن پخت با حرارت متوسط ​​تا پایین مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما همچنین می‌توانید آن را برای سس‌ها، سالادها و نوشیدنی‌های خنک مصرف کنید.

در نهایت، هر دو روغن کنجد و روغن زیتون دارای فواید غذایی استواری هستند. انتخاب بین آنها بستگی به سلیقه شخصی، نوع غذایی که در حال طبخ آن هستید، و فواید خاصی که از هرکدام می‌خواهید داشته باشید دارد. 

برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

منبع: زندگی رنگی