قند و شکر بخش جدایی‌ناپذیری از لذت‌های زندگی است و به طور قطع، شیرینی‌جات می‌توانند لحظات شما را شیرین‌تر کنند اما خطرات سلامتی آن ها باید در نظر گرفته شود.
به گزارش خط سلامت مدیریت مصرف قد و شکر برای حفظ سلامتی و انرژی پایدار باید در نظر گرفته شود.
قند و شکر و محدودیت های مصرف
قند و شکر به التهاب در بدن کمک کرده و می‌تواند به اختلال در تنظیم احساس گرسنگی و سیری منجر شود. برای حفظ سلامتی و پیشگیری از این عوارض، کاهش مصرف قند افزوده و انتخاب گزینه‌های غذایی سالم‌تر حیاتی است.
قند و شکر باید در حد تعادل مصرف شوند. انجمن قلب آمریکا استانداردهایی را برای مصرف روزانه قند افزوده تعیین کرده است، توصیه می‌شود زنان روزانه بیش از ۲۵ گرم (معادل ۱۰۰ کالری یا ۶ قاشق چای‌خوری) و مردان بیش از ۳۷.۵ گرم (معادل ۱۵۰ کالری یا ۹ قاشق چای‌خوری) قند افزوده مصرف نکنند.
مضرات مصرف قند و شکر
مصرف مکرر قند افزوده با افزایش خطر التهاب مزمن، بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ مرتبط است. علاوه بر این، مصرف بالای قند می‌تواند بر میکروبیوم روده تاثیر منفی گذارده و منجر به واکنش‌های پیش‌التهابی در بدن شود. مدیریت دقیق مصرف قند افزوده در رژیم غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است تا از عوارض طولانی‌مدت آن پیشگیری شود.
دلایل هوس کردن شیرینی
داشتن هوس‌های مکرر برای خوردن شیرینی‌جات و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند نشان‌دهنده مصرف بیش از حد قند باشد. این روند ناشی از چرخه‌ای است که در آن مصرف زیاد قند به افزایش و کاهش ناگهانی سطوح قند خون منجر می‌شود، که خود باعث تقویت هوس‌های غذایی و در نتیجه مصرف بیشتر می‌گردد.
غذاهایی که غنی از قند ولی فاقد مواد مغذی اساسی دیگری مانند فیبر و پروتئین هستند، موجب تغییرات سریع‌تر در سطوح قند خون می‌شوند. شاخص گلیسمی، که میزان سرعت جذب کربوهیدرات‌ها توسط بدن را مشخص می‌کند، در فهم این مکانیزم کلیدی است. غذاهای با شاخص گلیسمی بالا مانند آب نبات، نوشابه، و شیرینی‌جات سریعاً جذب بدن شده و باعث افزایش سریع سطوح قند خون می‌شوند، که این امر به نوبه خود هوس بیشتری را ایجاد می‌کند.
در مقابل، غذاهای با شاخص گلیسمی پایین مانند سبزیجات، غلات کامل و حبوبات، حاوی فیبر هستند که جذب آهسته‌تری داشته و به حفظ سطوح قند خون متعادل‌تر کمک می‌کنند. انتخاب غذاهایی با گلیسمی پایین‌تر می‌تواند به کاهش هوس‌های قند و پایداری بیشتر در سطوح انرژی کمک کند.
حفظ انرژی بدن در مقابل مصرف قند
تجربه نوسانات سطح انرژی می‌تواند یکی از شایع‌ترین نشانه‌های مصرف بیش از حد قند باشد. این حالت، که غالباً پس از خوردن مواد غذایی سرشار از قند رخ می‌دهد، ناشی از افزایش سریع و سپس افت ناگهانی سطوح قند خون است. چنین الگویی منجر به احساس افزایش انرژی دنبال شده توسط خستگی شدید می‌شود.
اگر مکرراً با نوسانات انرژی روبرو هستید، این می‌تواند نتیجه مستقیم مصرف زیاد قند در رژیم غذایی‌تان باشد. یک راهکار موثر برای مدیریت این نوسانات، ترکیب کردن کربوهیدرات‌های پر فیبر (مانند غلات کامل یا میوه‌ها) با پروتئین‌ها در وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها است. پروتئین‌ها فرایند هضم را کند می‌کنند و به ثبات بیشتر سطوح قند خون کمک می‌کنند، که در نتیجه به کاهش نوسانات انرژی منجر می‌شود.
مصرف بیش از حد قند و سلامت دهان و دندان
مشکلات دندانی مکرر می‌تواند نشان‌دهنده مصرف زیاد قند باشد، که به عنوان یکی از عوامل اصلی پوسیدگی دندانی شناخته شده است. اگر به طور منظم با مسائل مربوط به دهان و دندان مواجه هستید، ممکن است لازم باشد میزان قند مصرفی خود را بازبینی کنید.
مصرف بیش از حد قند عامل اصلی پوسیدگی دندان است. سازمان بهداشت جهانی تأکید دارد که قند مستقیماً در ایجاد پوسیدگی‌های دندانی نقش دارد، زیرا باکتری‌های موجود در دهان با مصرف قند، اسید تولید می‌کنند که به مینای دندان آسیب می‌رساند.
برای جلوگیری از این مشکلات، توصیه می‌شود مصرف قند خود را کاهش دهید و بهداشت دهان و دندان خود را با دقت بیشتری دنبال کنید.
مصرف بیش از حد قند و افزایش وزن
مصرف منظم و بیش از حد قند می‌تواند یکی از دلایل اصلی افزایش وزن باشد، زیرا قند بیش از حد بر متابولیسم بدن تأثیر منفی گذارده و به میکروبیوم روده آسیب می‌رساند. روده‌ای سالم برای تنظیم سطوح گلوکز و انسولین در خون ضروری است، و مصرف زیاد شکر این تعادل ظریف را به هم می‌زند.
با افزایش مصرف قند، بدن به دنبال تعادلی برای مدیریت این افزایش قند است، و این چرخه باعث می‌شود که بدن بیش از پیش به قند نیاز پیدا کند. کورتنی دی آنجلو، یک متخصص تغذیه، توضیح می‌دهد که مصرف زیاد قند می‌تواند باعث افزایش گرسنگی و در نتیجه افزایش وزن شود.
علاوه براین، غذاهای دارای قند بیشتر معمولاً از نظر مواد مغذی فقیر هستند و احساس سیری پایداری ایجاد نمی‌کنند. قندهای افزوده به عنوان منابع کالری خالی شناخته می‌شوند، به این معنی که تنها کالری ارائه می‌دهند بدون اینکه مواد مغذی مفیدی داشته باشند. این منجر به مصرف کالری بیشتر بدون دریافت ارزش غذایی لازم می‌شود، که می‌تواند به تدریج به افزایش وزن منجر شود.
مصرف بیش از حد قند و درد مزمن
افزایش مصرف غذاها و نوشیدنی‌های شیرین ممکن است یکی از عوامل اصلی بروز درد مزمن باشد. ارتباط بین مصرف بالای چربی و قند و افزایش درد در بیماران مبتلا به استئوآرتریت نمایان است. این گزارش‌ها همچنین بر نقش شکر افزوده به عنوان یک عامل التهابی قدرتمند تاکید دارند که می‌تواند به تشدید درد مزمن کمک کند.
درد و سفتی مزمن عضلات نیز ممکن است به دلیل التهاب ناشی از مصرف بیش از حد شکر افزوده باشد. شکر به عنوان یک ماده التهاب‌زا در بدن عمل کرده و می‌تواند به تشدید این شرایط منجر شود.
کاهش مصرف قند و شکرهای افزوده می‌تواند یکی از راه‌های مؤثر برای مدیریت و کاهش درد مزمن باشد، زیرا کمک می‌کند التهاب در بدن را کاهش دهید و به بهبود کلی سلامتی کمک کند.
مصرف بالای قند و خطر افزایش فشار خون
مصرف بیش از حد قند می‌تواند عاملی مهم در افزایش فشار خون باشد، به خصوص در افراد مسن‌تر.ارتباط مستقیم بین مصرف زیاد قند افزوده و بالا رفتن سطح فشار خون در افراد بین ۶۵ تا ۸۰ سال اشاره دارد.
افزایش فشار خون ناشی از مصرف قند، ممکن است به دلیل تاثیرات شکر بر افزایش سطح اسید اوریک در بدن باشد. این افزایش اسید اوریک، تولید اکسید نیتریک (NO) را کاهش می‌دهد، که نقش کلیدی در حفظ انعطاف‌پذیری رگ‌های خونی دارد. کاهش NO به معنای کاهش توانایی رگ‌ها برای انبساط است، که می‌تواند به افزایش فشار خون منجر شود.
اگر با افزایش فشار خون مواجه هستید، بازنگری در میزان مصرف قند افزوده شده می‌تواند گامی مهم در مدیریت و بهبود این شرایط باشد. کاهش مصرف قند افزوده نه تنها به کنترل فشار خون کمک می‌کند بلکه مزایای سلامتی گسترده‌ای را به همراه دارد. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: فرطب
