طرز تهیه خانگی کوکی رژیمی با گردو و کشمش

کوکی بافت خشک تری نسبت به سایر شیرینی ها دارد و همچنین تنوع زیادی هم به لحاظ مواد مصرفی و هم به لحاظ طرز تهیه دارند.

به گزارش خط سلامت طرز تهیه کوکی رژیمی با جو دو سر در این مطلب آورده شده است.

کوکی رژیمی

کوکی رژیمی یکی از مدل های کوکی است که با مواد سالم تر و همچنین شکر کمتر تهیه می شود تا افرادی که می خواهند وزن خود را کم کنند و همچنان نیاز به یک وعده خوشمزه با کالری کم دارند از آن بهره ببرند.

این دستور پخت، ترکیبی از مواد غذایی سالم و مغذی را به شیوه‌ای خلاقانه به کار می‌برد تا شما را به سوی یک میان وعده دلپذیر و سالم هدایت کند. تصور کنید کوکی‌هایی که نه تنها بدون احساس گناه می‌توانید از آن‌ها لذت ببرید بلکه با هر گاز، بدنتان را با مواد مغذی سرشار سازید. با ما همراه باشید تا گام به گام این دستور پخت خارق‌العاده را فرا بگیرید.

مواد لازم: 

موز رسیده : 1 عدد

شیره یا عسل: 2 قاشق غذاخوری

جو دوسر پرک :1 پیمانه

گردو خورد شده(آجیل دلخواه): 1/2 پیمانه

سفیده تخم مرغ : 1 عدد

کشمش یا مویز :  1/2 پیمانه

پودر کاکائو : 1 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر :  1 قاشق چایخوری

دستورالعمل

ابتدا موز رسیده را پوست بکنید و درون کاسه‌ای بزرگ له کنید. این کار باعث می‌شود که موز به عنوان یک ماده چسبنده عمل کرده و مواد دیگر را به خوبی به یکدیگر بچسباند. موز رسیده همچنین شیرینی طبیعی و مطلوبی به کوکی‌ها می‌بخشد. به موز له شده، 2 قاشق غذاخوری شیره یا عسل را اضافه کنید. 

این دو ماده را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. شیره یا عسل علاوه بر افزودن شیرینی، رطوبت مورد نیاز کوکی‌ها را نیز تامین می‌کند. در این مرحله، یک پیمانه جو دوسر پرک را به مخلوط موز و شیره اضافه کنید. جو دوسر پرک به دلیل بافت خود می‌تواند رطوبت را جذب کرده و باعث حفظ شکل کوکی‌ها شود.

نیم پیمانه گردوی خورد شده و نیم پیمانه کشمش یا مویز را به مخلوط اضافه کنید. این افزودنی‌ها باعث ایجاد بافت و طعم دلنشینی در کوکی‌ها می‌شوند. یک سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.

سفیده تخم مرغ به عنوان عامل پیوند دهنده عمل کرده و به استحکام نهایی کوکی‌ها کمک می‌کند. یک قاشق چایخوری پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید. پودر کاکائو طعمی دلنشین و رنگی جذاب به کوکی‌ها می‌بخشد، در حالی که بیکینگ پودر به آن‌ها کمک می‌کند تا به خوبی بپفند.

پس از ادغام همه مواد، مخلوط را برای پنج دقیقه کنار بگذارید تا جو دوسر نرم شود و مواد فرصت داشته باشند تا خوب با هم ترکیب شوند. فر را از قبل با دمای ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس، از مخلوط به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و بر روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید. فاصله مناسب بین کوکی‌ها را رعایت کنید تا در هنگام پخت به هم نچسبند.

پس از پخت به مدت ۴۰ دقیقه، کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شوند. صبر کردن برای خنک شدن کوکی‌ها مهم است، زیرا باعث می‌شود بافت آن‌ها تثبیت شده و آماده سرو شوند. نوش جان برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

منبع: چی شی