چای سبز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالا فواید زیادی برای سلامتی دارد و به عنوان اکسیر جوانی نیز معروف است.
به گزارش خط سلامت چای سبز با گیاهان دیگر نیز برای تهیه دمنوش های ترکیبی استفاده می شود.
چای سبز و نحوه دم آوری
چای سبز دم آوری آسانی دارد. اگرچای سبز کیسه‌ای دارید، در این صورت آب را به جوش بیاورید، بگذارید چند دقیقه سرد شود، در یک فنجان آب و چای سبز کیسه‌ای را بریزید و بگذارید ۵ دقیقه دم بکشد.
اگر چای سبز خشک دارید و می‌خواهید بدانید چگونه چای سبز دم کنیم در ادامه طرز تهیه چای سبز را آورده‌ایم.
مواد لازم:
چای سبز : ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری
آب جوش : ۱ فنجان
وقتی آب به جوش آمد، چند دقیقه‌ای به آن زمان بدهید تا از جوش بیفتد. آب جوش هم ممکن است چای سبزتان را تلخ کند و هم بسیاری خواص آن را از بین ببرد. حالا بر اساس ذائقه و علاقه‌تان، یک یا دو قاشق چای‌خوری چای سبز را درون قوری یا ظرف دمنوش خود بریزید و آب جوش را اضافه کنید. به ازای یک فنجان دمنوشی که می‌خواهید درست کنید، یک فنجان آب جوش و یک قاشق چای سبز بریزید. حالا در لیوان دمنوش یا قوری را بگذارید و حدود ۳ تا ۸ دقیقه به آن زمان بدهید تا دم بکشد. سپس دمنوش را صاف و نوش جان کنید.
برای شیرین شدن چای سبز، می‌توانید از شکر و نبات یا شیرین‌کننده‌های بی‌ضررتری مثل عسل یا استویا استفاده کنید.
طرز تهیه چای سبز برای لاغری
طرز تهیه چای سبز برای لاغری همان طوری است که در جواب سوال چگونه چای سبز درست کنیم اشاره کردیم. اما برای لاغری باید مقدار بیشتری چای سبز بنوشید و سعی کنید در کنار چای سبز از سایر گیاهان دارویی که برای لاغری مفید است و خواص چربی‌سوزی دارد هم استفاده کنید.
دارچین، زنجفیل، لیمو، گل سرخ، هل، پونه کوهی، رزماری و بابونه از جمله چیزهایی هستند که می‌توانید به طرز تهیه چای سبز برای لاغری اضافه کنید و خواص لاغری این دمنوش را افزایش دهید. برای مثال طرز تهیه چند تا از این دمنوش‌ها را در ادامه می‌گذاریم. یادتان باشد تهیه دمنوش کار خلاقانه و ساده‌ای است.
به راحتی با اضافه کردن چیزهایی که دوست دارید به آب جوشِ کمی سرد شده و فرصت دادن به مواد برای دم کشیدن، دمنوش خوش‌مزه و خوش‌عطر و بویی خواهید داشت.
دم کردن چای سبز و دارچین
دارچین علاوه بر اینکه طبع گرم دارد و سردی چای سبز را می‌گیرد، مثل چای سبز چربی‌سوز است و می‌تواند خواص کاهش وزن چای سبز را افزایش دهد. همین طور عطر دارچین و حس شیرینی که ایجاد می‌کند، باعث می‌شود احساس نیاز کمتری به افزودن شیرین‌کننده‌ها به چای سبز داشته باشیذ. برای دم کردن چای سبز و دارچین:
یک فنجان آب جوش را به یک تکه چوب دارچین اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بماند تا از دمای جوش بیفتد. حالا یک قاشق چای‌خوری چای سبز به مواد اضافه کنید و برای ۵دقیقه دیگر منتظر بمانید تا با هم دم بکشد. چای سبز و دارچین شما آماده است. با اضافه کردن مقداری آب لیموی تازه، زنجفیل، گل سرخ یا هل، دمنوش خوشمزه‌تر و چربی‌سوزتر می‌شود.
طرز تهیه چای سبز و زنجبیل
زنجفیل مثل دارچین، هم گرم است و هم خواص کاهش وزن دارد. می‌توانید به یک فنجان آب از جوش افتاده، یک قاشق چای‌خوری چای سبز و یک برش کوچک زنجفیل تازه یا نصف قاشق پودر زنجفیل اضافه کنید و بگذارید ۵ تا ۸ دقیقه دم بکشد. سپس دمنوش را صاف و نوش جان کنید. این دمنوش را نیز می‌توانید به همراه لیمو، هل، دارچین و… تهیه کنید.
طرز تهیه دمنوش چای سبز با گل محمدی
گل محمدی با خواص ضدیبوست و هضم غذا باعث کمک به کاهش وزن می‌شود. همین‌طور با عطر فوق‌العاده‌ای که دارد، دمنوش چای سبز را بسیار دلپذیرتر می‌کند.
برای طرز تهیه دمنوش چای سبز و گل محمدی، یک فنجان آب از جوش افتاده را به یک قاشق چای‌خوری چای سبز و یک قاشق چای‌خوری گل محمدی خشک یا ۳ عدد غنچه گل محمدی خشک اضافه کنید و بگذارید حدود ۵ تا ۸ دقیقه دم بکشد. به دمنوش مقداری هل و دارچین اضافه کنید تا طعم و عطر عالی و خاصیت چربی‌سوزی بسیار زیادی پیدا کند.
طرز تهیه چای سبز و لیمو
لیمو به خاطر وجود اسید سیتریک، خاصیت چربی‌سوزی بالایی دارد. برای استفاده از لیمو در چای سبز یا می‌توانید پس از دم کشیدن چای سبزتان آب لیموی تازه به آن اضافه کنید یا چند برش لیموی تازه یا برگ لیمو خشک را به آب جوش و چای سبزتان اضافه کنید و بگذارید دم بکشد.
مدت زمان دم کشیدن چای سبز
بسته به اینکه چای سبز از چه نوع باشد، مدت زمان دم کشیدن آن متفاوت است. عموما چای سبز چینی و ژاپنی بین ۲ تا ۴ دقیقه دم می‌کشد اما چای سبز ایرانی به حدود ۵ تا ۸ دقیقه زمان برای دم کشیدن احتیاج دارد.
مدت ماندگاری چای سبز
بین یک ربع تا نیم ساعت پس از دم شدن چای، خواص و مواد موثر آن کم کم شروع به از بین رفتن می‌کند؛ در نتیجه بهترین زمان برای نوش جان کردن چای، تا نیم ساعت پس از دم شدن است. هر چه از این زمان بگذرد، از خواص دمنوش هم کاسته می‌شود؛ تا اینکه بعد از ۲۴ ساعت، مواد سرطان‌زا در آن تولید می‌شود و دیگر اصلا نباید خورده شود.
جلوگیری از تلخ شدن چای سبز
برای اینکه چای سبزتان تلخ نشود به دو نکته توجه کنید: اول اینکه از آب جوش استفاده نکنید. بگذارید آب جوش بیاید چند دقیقه‌ای صبر کنید و بعد آب را روی چای سبز بریزید. نکته بعد اینکه، اگر چای سبزتان تلخ می‌شود، احتمالا از مقدار زیادی چای سبز خشک استفاده می‌کنید. اگر به تلخی و گسی چای سبز علاقه‌ای ندارید، از یک قاشق چای‌خوری چای سبزبرای یک فنجان دمنوش استفاده کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: راهنماتو
