قارچ خواص مختلفی برای سلامتی دارد. مصرف قارچ به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
به گزارش خط سلامت طرز تهیه قارچ سوخاری در ادامه مطلب آورده شده است.
طرز تهیه قارچ سوخاری:
قارچ سوخاری یکی از فست فود های محبوب در بین افراد است. با دستور زیر این غذای خوشمزه را در خانه درست کنید:
مواد لازم
قارچ : 300 گرم
آرد سفید : 4 قاشق چایخوری
پودر سوخاری : 1 پیمانه
تخم مرغ :2 عدد
نمک : به میزان لازم
آویشن : 1 قاشق چایخوری
پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه : 1/2 قاشق چایخوری
پودر سیر: 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز: 1/2 قاشق چایخوری
دستورالعمل:
ابتدا قارچ ها را پوست بگیرید سپس آن را آبکشی و سریع خشک کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید ومقداری نمک بزنید و با چنگال کمی هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند. آرد را در کاسه ای مناسب بریزید و به آن (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن، پودر پیاز، پاپریکا) اضافه کنیدو به خوبی مخلوط نمایید. قارچ ها را ابتدا داخل آرد بغلطانید. سپس درون ظرف تخم مرغ برده و به تخم مرغ آغشته کنید. اگر حجم خوبی نداشت دوباره در آرد فرو برده و دوباره در تخم مرغ بغلطانید. در انتها داخل آرد سوخاری بغلطانید، این کار را برای تمام قارچ ها انجام دهید و کنار بگذارید.
در ادامه قابلمه گودی را روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن بریزید و اجازه دهید تا گرم شود. قارچ های آغشته به مواد سوخاری را در روغن با شعله ملایم سرخ کنید. قارچ های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی اش گرفته شود.قارچ های سوخاری را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلخواه سرو نمایید.
نکات پخت قارچ سوخاری
شما می توانید در یک ظرف آب یخ بریزید ابتدا قارچ را درون آب یخ ببرید و در آرد بغلطانید سپس دوبار ه درون آب یخ فرو ببرید و سریع درون آرد بریزید و با کمک یک کفگیر در آرد بغلطانید و در ادامه باقی مراحل را پیش ببرید. ادویه هایی که درون آرد می ریزید دلخواه است اگر شما طعم ادویه ها را دوست نداشته باشید می توانید حذف کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: نمناک
