اگر به دنبال غذایی سالم، خوشمزه و خانگی هستید، برگر مرغ رژیمی یک گزینه بسیار عالی است. این غذا علاوه بر اینکه سالم‌تر از غذاهای فست فودی آماده است، طعم بی‌نظیری دارد و می‌توان با خیال راحت در منزل تهیه کرد.
به گزارش خط سلامت در این دستور تهیه به شما یاد خواهیم داد چگونه با مواد ساده یک برگر خانگی لذیذ درست کنید که در عین حال رژیمی نیز باشد.
مواد لازم برای تهیه برگر مرغ رژیمی
- مرغ بدون استخوان و بدون پوست: 900 گرم
- پودر سیر: 1/4 قاشق چای‌خوری
- پیاز: 1 عدد
- پودر سوخاری: 60 گرم
- آب: 5 قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
روش تهیه برگر مرغ رژیمی به صورت گام به گام
مرحله اول:
ابتدا مرغ را به خوبی شسته و چربی‌های اضافی آن را جدا کنید. سپس مرغ را چرخ کنید و دقت داشته باشید که مرغ زیاد له نشود تا بافت برگر بهتر حفظ شود.مرحله دوم:
مرغ چرخ‌شده را در ظرفی بزرگ بریزید و به آن مواد دیگر مانند پیاز خرد شده (ریز رنده‌شده)، پودر سوخاری، پودر سیر، نمک و فلفل اضافه کنید. تمامی این مواد را با دست به خوبی ورز دهید تا کاملاً ترکیب شوند. اگر مخلوط خیلی خشک شد، می‌توانید از 5 قاشق چای‌خوری آب برای مرطوب کردن ترکیب استفاده کنید. مخلوط باید یکدست باشد و کمی چسبندگی پیدا کند. برای بهتر شدن طعم، مخلوط را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.مرحله سوم:
پس از خارج کردن مخلوط از یخچال، آن را به اندازه‌های دلخواه (معمولاً به شکل همبرگر) تقسیم کنید. این مقدار مواد برای تهیه 11 تا 12 عدد برگر مرغ مناسب است. از کف دست یا قالب برای فرم‌دهی به برگرها استفاده کنید.مرحله نهایی:
یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید و مقدار کمی روغن درون آن بریزید. برگرها را داخل تابه قرار داده و هر طرف آن‌ها را برای حدود 4 تا 6 دقیقه سرخ کنید. برگرها باید طلایی و کاملاً پخته شوند.نکات تکمیلی و پیشنهاداتی برای سرو برگر مرغ رژیمی
- زمان آماده‌سازی مواد اولیه حدود 1 ساعت و 20 دقیقه و زمان پخت آن حدود 15 دقیقه است.
- این غذا را می‌توانید برای وعده‌های ناهار یا شام سرو کنید.
- برای سالم‌تر کردن این برگر، آن را بدون روغن در تابه گریل یا دستگاه گریل برقی بپزید.
- برگر مرغ رژیمی را می‌توان با سالاد سبزیجات یا انواع نان سبوس‌دار سرو کرد و از طعم کم‌نظیر آن لذت برد.
تحلیل و بررسی: برگر مرغ رژیمی، سالم و خوشمزه
برگر مرغ رژیمی یکی از غذاهایی است که می‌تواند تمام نیازهای شما برای یک وعده غذایی سالم و مغذی را برآورده کند. از آنجایی که در تهیه این برگر از گوشت مرغ استفاده می‌شود، بسیار کم‌چرب‌تر از همبرگرهای تهیه‌شده با گوشت قرمز است. علاوه بر این، با حذف روغن و استفاده از مواد ساده‌ای مثل پودر سوخاری و آب، این غذا می‌تواند به یک انتخاب ایده‌آل برای طرفداران رژیم غذایی سالم بدل شود.
توصیه می‌شود از نان سبوس‌دار و سس‌های کم‌کالری برای سرو این برگر استفاده کنید تا کاملاً با موازین رژیمی سازگار باشد. همچنین می‌توانید این برگر را به همراه سبزیجات تازه، گوجه‌فرنگی و خیارشور سرو کرده و طعم آن را چند برابر افزایش دهید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
