حلوا آردی یکی از قدیمی‌ترین انواع حلوا در ایران است و در مراسم‌های مختلف مذهبی و جشن‌ها کاربرد دارد.
به گزارش خط سلامت این حلوا در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و آسیای جنوبی نیز تهیه می‌شود.
طرز تهیه حلوا آردی
مواد لازم:
آرد گندم: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
روغن یا کره: ½ پیمانه
زعفران (اختیاری): ۱ قاشق چای‌خوری
پودر هل: ½ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
روغن یا کره را در یک قابلمه ذوب کنید.
آرد را اضافه کرده و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
شکر و گلاب را در یک قابلمه دیگر مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.
شربت آماده شده را به تدریج به آرد تفت‌خورده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
در صورت تمایل زعفران و پودر هل را به حلوا اضافه کرده و آن را به مدت چند دقیقه دیگر تفت دهید.
حلوا را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
خواص:
این حلوا سرشار از کربوهیدرات‌ها است و می‌تواند انرژی زیادی به بدن بدهد.
گلاب و هل در این حلوا به هضم بهتر غذا کمک می‌کنند و آرامش‌بخش هستند.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
