هشدار تازه دانشمندان : چرا بیشتر از یک برش ژامبون نمی توانید بخورید!

این مطالعه با بررسی داده‌های سلامت بیش از ۱.۹ میلیون نفر از سراسر جهان به این نتیجه رسیده است.

به گزارش خط سلامت این مطالعه نشان می‌دهد مصرف گوشت‌های فرآوری شده با افزایش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مرتبط است. با این حال، برای رسیدن به نتیجه‌گیری قطعی، به مطالعات بیشتری نیاز است.مصرف روزانه ۵۰ گرم ژامبون ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۱۵ درصد افزایش می‌دهد.

چرا ژامبون خطرناک است؟

گوشت‌های فرآوری شده: ژامبون نوعی گوشت فرآوری شده است. این نوع گوشت‌ها اغلب حاوی مقادیر زیادی سدیم، نیترات و نیتریت هستند که برای حفظ رنگ و طعم به آن‌ها اضافه می‌شوند. این مواد شیمیایی می‌توانند به سلول‌های بدن آسیب رسانده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت را افزایش دهند.

التهاب: مصرف زیاد گوشت‌های فرآوری شده می‌تواند باعث التهاب در بدن شود. التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت است.

عواقب مصرف روزانه ژامبون

افزایش خطر دیابت نوع ۲: این مطالعه نشان داده است که مصرف روزانه حتی دو برش ژامبون می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به طور قابل توجهی افزایش دهد.

افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی: گوشت‌های فرآوری شده با افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مانند حمله قلبی و سکته مغزی نیز مرتبط هستند.

افزایش خطر برخی سرطان‌ها: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد گوشت‌های فرآوری شده با افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ مرتبط است.

چه باید کرد؟

کاهش مصرف گوشت‌های فرآوری شده: برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها، بهتر است مصرف گوشت‌های فرآوری شده مانند ژامبون، سوسیس و کالباس را محدود کرده و یا به طور کامل از مصرف آن‌ها اجتناب کنید.

افزایش مصرف میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل: این مواد غذایی سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی بسیار مفید هستند.

انتخاب گوشت‌های سالم‌تر: اگر می‌خواهید گوشت مصرف کنید، بهتر است گوشت‌های سفید مانند مرغ و ماهی را انتخاب کرده و از مصرف گوشت‌های قرمز و فرآوری شده پرهیز کنید.

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است