شستن توت با سرکه بهتر است یا جوش شیرین؟

چگونه توت ها را بدون سرکه تمیز کنیم؟

به گزارش خط سلامت اگر سرکه در دست ندارید یا می خواهید از طعم باقی مانده سرکه جلوگیری کنید، می توانید توت فرنگی های خود را در محلول جوش شیرین و آب خیس کنید تا تمیز شوند. 1 قاشق چایخوری اضافه کنید.

جوش شیرین را به 4 فنجان آب اضافه کنید و توت فرنگی های خود را به مدت پنج دقیقه در یک کاسه بزرگ خیس کنید.

شستن توت ها با سرکه بهتر است یا جوش شیرین؟

در یک ازمایش متخصصان هر دو دسته از انواع توت ها را با سرکه و جوش شیرین شستند. توت ها یک هفته کامل بدون کپک زدن دوام آوردند، اما آنهایی که در محلول آب و جوش شیرین شسته شده بودند به طور قابل توجهی نرمتر و محکم تر از آنهایی بودند که در آب و سرکه شسته شده بودند و سفت می ماندند

تحقیقات پیشین

چرا روش شستن توت‌ها نسبت به سایر میوه‌ها مهم است؟

شستن و ضدعفونی کردن توت نسبت به سایر میوه‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد چون توت هیچ لایه محافظی ندارد و بیشتر از دیگر میوه‌ها در معرض آلودگی و رشد باکتری‌ها قرار دارد.

علاوه بر خاک و آلودگی که ممکن است روی توت باشد برخی سموم و آفت کش‌ها نیز روی این میوه‌ها سطح آن را آلوده کرده‌اند و لازم است روشی برای شستن به کار ببریم که از هر لحاظ توت‌ها تمیز شوند.

علاوه بر این توت‌ها بافت بسیار ظریفی دارند و هر گونه شستن با فشار بافت میوه را از بین می‌برد و آن را له و بدون استفاده می‌کند.

چه زمانی بهتر است توت‌ها را بشوییم؟

انواع توت بافت بسیار حساسی دارند و از همین رو باید درست قبل از زمانی که قصد دارید آن‌ها را بخورید، اقدام به شستن کنید. شستن میوه و قرار دادن آن در یخچال به هیچ عنوان ایده خوبی نیست. زیرا این کار موجب ورود رطوبت به بافت میوه می‌شود و فساد آن را سریع‌تر می‌کند.

اگر قصد ندارید توت را بخورید، بهتر است توت‌های خراب، نرم و آسیب دیده را جدا کنید و باقی مانده آن را در یخچال بگذارید. سپس زمانی که قصد خوردن توت‌ها را دارید، آن‌ها را بشویید.

بهترین روش شست‌وشوی توت‌ها

حتما شما هم این تجربه را داشتید که در حال شستن توت ناگهان متوجه شدید که توت ها له شدند. این میوه به قدری ظریف و حساس است که اگر با آب گرم یا آب پر فشار شسته شود به راحتی له و خرد می‌شود.

برای شستن ساده توت‌ها که تنها آلودگی نظیر خاک را از بین می‌برد می‌توانید یک ظرف بزرگ را از آب سرد پر کنید. سپس توت ها را درون ظرف ریخته و اجازه دهید غوطه ور شوند.

می توانید کمی هم با دستتان توت‌ها را به آرامی در آب حرکت دهید و سپس آبکشی کنید. این کار را تا جایی انجام دهید که آب خارج شده کاملا تمیز باشد و دیگر کدر یا حاوی آشغال نباشد.

چرا حتما باید توت‌ها را ضد عفونی کنیم؟

بسیاری از میوه‌ها از جمله توت‌ها به دلیل شهد شیرینی که دارند بسیاری از آفات را به خود جذب می‌کنند. بنابراین طبیعی است که کشاورزان برای جلوگیری از آفت زدگی درختان به آنها سم بزنند. دانستن همین امر باعث می‌شود که نحوه سم‌زدایی از توت‌ها برایمان مهم باشد.

چرا که اگر به شستن ساده این میوه بسنده کنیم احتمال مسمومیت یا مبتلا شدن به بیماری‌های عفونی یا باکتریایی در بدن ما زیاد می‌شود.

نحوه ضد عفونی کردن انواع توت‌ها

در ادامه دو روش ضد عفونی کردن انواع توت را به شما می‌گوییم.

روش اول: ضد عفونی کردن با سرکه

ترکیب آب و سرکه یکی از بهترین ترکیب‌ها برای ضد عفونی کردن هر میوه‌ای از جمله انواع توت است. در ادامه با مراحل ضدعفونی کردن توت با ترکیب و آب و سرکه آشنا می‌شوید.

در این روش از شستن و ضدعفونی کردن توت باید در یک ظرف مناسب ۳ فنجان آب سرد بریزید و یک فنجان سرکه انگور یا سیب به آن اضافه کنید.

بعد از این که سرکه را با آب ترکیب کردید، توت‌ها را به آرامی در ظرف بریزید. سپس با دست توت‌ها را در آب زیر و رو کنید. بهتر است اندازه ظرف را طوری انتخاب کنید که همه توت‌ها کاملا در آب قرار بگیرند.

برای این که توت‌ها به خوبی ضدعفونی شوند، حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید. بعد توت‌ها را چند بار با آب سرد بشویید تا طعم سرکه از بین برود.

توجه داشته باشید برای شستن توت‌ها باید هر بار با فشار ملایم آب ظرف را پر کنید و بعد از چند ثانیه آن را خالی کنید. سرکه هاگ‌های کپک را از بین می‌برد و ماندگاری توت‌ها را مقدار زیادی افزایش می‌دهد.

بعد از این که همه توت‌ها را شستید، باید آن‌ها را خشک کنید. برای خشک کردن توت‌ها روی یک سینی دستمال کاغذی یا کاغذ روغنی قرار دهید. توت‌ها را به آرامی روی سینی بچینید.

چند دقیقه صبر کنید تا توت‌ها در معرض هوا خشک شوند. بعد از خشک شدن آن‌ها را در ظرف مورد نظرتان بریزید و میل کنید.

روش دوم: شستن توت با آب نمک

یک روش قدیمی و کاربردی برای از بین بردن سم توت و رفع آلودگی‌های آن استفاده از آب و نمک است. با این روش همه موجودات ریز و باکتری‌های بیماری‌زا روی توت از بین می‌روند. در ادامه می‌توانید با مراحل این روش از شستن و ضدعفونی کردن توت آشنا شوید.

برای تهیه محلول آب و نمک باید ۴ پیمانه آب را با یک پیمانه نمک سفید ترکیب کنید.

سپس توت‌ها را به آرامی در این محلول بریزید و اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب بمانند تا کاملاً ضدعفونی شوند.

بعد از حدود ۱۵ دقیقه توت‌ها را در آبکش بریزید و با فشار آب ملایم آن‌ها را آبکشی کنید. شستن توت با محلول آب نمک موجب از بین رفتن تخم حشرات ریز و کرم‌های کوچک موجود در میوه می‌شود و آلودگی‌های سطح میوه را از بین می‌برد.

خشک کردن توت‌ها مرحله بسیار مهمی است. برای خشک کردن توت‌ها روی یک سینی دستمال کاغذی قرار دهید. توت‌ها را به آرامی روی سینی بچینید.

چند دقیقه صبر کنید تا توت‌ها در معرض هوا خشک شوند. بعد از خشک شدن آن‌ها را در ظرف مورد نظرتان بریزید و میل کنید.برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.