گنجاندن کامکوات در رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن، بهبود سلامت گوارش و تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک کند .
به گزارش خط سلامت مصرف منظم مرکبات مانند کامکوات نیز با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان مرتبط است.
مواد موجود در پرتقال، کلمانتین، گریپ فروت، نارنگی، لیمو و کامکوات باعث می شود معده مقادیر زیادی اسید تولید کند که خواب را برای شما بسیار دشوار می کند .
البته این مربا از آن نوع مربا‌هایی نیست که بشود با خامه یا کره به عنوان صبحانه خورد؛ مربای کامکوات را معمولا به عنوان دسر بعد از غذا یا همراه با چای می‌خورند.
مواد لازم
۱ کیلوگرم کامکوات
۷۵۰ گرم شکر
۲ /۱ یک لیتر آب
۲ ق س آبلیمو
- میوه‌ها را شسته و در آبکش بگذارید. بعد روی هرکدام از میوه‌ها به صورت طولی، دوبرش ایجاد کنید تا هم موقع جوشیدن تلخی پوست میوه‌ها گرفته شود و هم اینکه موقع پختن با شکر، به خوبی مواد را جذب کند.
- حالا تمام کامکوات‌ها را که برش داده‌اید در قابلمه آب‌جوش بریزید تا بجوشند.
بعد از ۲۰ دقیقه جوشیدن، کامکوات‌ها را از آب خارج کرده و در صافی بریزید. روی آن‌ها آب سرد بگیرید تا تلخی آن‌ها خارج شود.
- عمل جوشاندن کامکوات‌ها را یک بار دیگر تکرار کنید و در مرحله بعدی، آن‌ها را در کاسه یا قابلمه‌ای بزرگ ریخته روی آن‌ها آب سرد بریزید و بگذارید حدود ۱۲ ساعت بمانند. در این مدت آب روی کامکوات‌ها را چند بار عوض کنید تا تلخی و اسانس آن‌ها به طور کامل از بین برود.
- شکر را با آب در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ (مانند شربت) شود. حالا کامکوات‌ها را در این شربت انداخته و حدود نیم ساعت بگذارید تا میوه‌ها با شکر بجوشند و شیرین شوند. در آخر آبلیمو را اضافه کنید.
افزودن آبلیمو در مراحل آخر تهیه مربا برای جلوگیری از شکرک زدن مرباست. جوشاندن و آبکش‌کردن چند باره کامکوات‌ها برای گرفتن تلخی آن است. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
