در حالی که خشکبار می‌توانند منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی باشند، برخی از آنها به دلیل محتوای قند بالا و شاخص گلیسمی بالا می‌توانند به سرعت سطح قند خون را افزایش دهند. بنابراین، شناخت خشکبار که باید از مصرف آنها پرهیز کرد، برای بیماران دیابتی اهمیت زیادی دارد.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، به معرفی این میوه‌ها و توضیحاتی در مورد چگونگی تأثیر آنها بر قند خون پرداخته‌ایم تا بیماران دیابتی بتوانند تصمیمات بهتری در انتخاب میان وعده‌ها و خشکبار خود بگیرند
5 خشکبار که بیماران دیابتی نباید بخورند
مصرف خشکبار برای بیماران دیابتی می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون شود. این میوه‌ها به دلیل فرآیند خشک شدن، مواد قندی غلیظ‌تری دارند و بنابراین می‌توانند تأثیر بیشتری بر قند خون بگذارند. در اینجا 6 میوه خشک که بیماران دیابتی باید از مصرف آنها پرهیز کنند، آورده شده است:
انجیر خشک
انجیر خشک سرشار از قند است (50 تا 60 درصد قند وزنی دارد)، و می‌تواند سطح قند خون را به طور قابل توجهی افزایش دهد. این میوه به دلیل محتوای قند بالایی که دارد، برای دیابتی‌ها مناسب نیست.
خرما
خرما به طور طبیعی غلظت بالایی از قند دارد و شاخص گلیسمی بالای آن بین 42 تا 72 است. به همین دلیل خرما باید در رژیم غذایی دیابتی‌ها به حداقل برسد.
آلبالو خشک
آلبالو خشک حاوی 35 تا 40 گرم قند در هر وعده است. برخی از انواع این میوه خشک حاوی قند افزوده هستند که این باعث افزایش خطر برای دیابتی‌ها می‌شود.
موز خشک (چیپس موز)
موز خشک شده به دلیل فرآیندهای سرخ کردن یا افزودن شکر، دارای تراکم کالری بالایی است و مواد مغذی خود را از دست داده است. بنابراین این میوه خشک برای دیابتی‌ها مناسب نیست.
انبه خشک
انبه خشک معمولاً با افزودن شکر فرآوری می‌شود و شاخص گلیسمی بالایی دارد. این میوه خشک می‌تواند سطح قند خون را بالا ببرد و برای دیابتی‌ها گزینه مناسبی نیست.
چه خشکبار مناسب دیابتی‌ها هستند؟
برخی خشکبار که قند کمتری دارند و شاخص گلیسمی آنها پایین‌تر است، می‌توانند برای دیابتی‌ها مفید باشند. به طور مثال، بادام، گردو، پسته و بادام هندی می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند زیرا سرشار از چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین هستند و به کاهش افزایش ناگهانی قند خون کمک می‌کنند.
نکات برای مصرف خشکبار برای دیابتی‌ها:
خشکبار باید در حد اعتدال مصرف شوند.
باید از خشکبار بدون شکر یا کم‌فرآوری شده استفاده کرد.
اندازه مصرف باید محدود به 25 تا 30 گرم در روز باشد.
می‌توان این میوه‌ها را با غذاهای پر فیبر یا پروتئین مانند ماست، جو دوسر یا ارزن ترکیب کرد تا از افزایش سریع قند خون جلوگیری شود.
با رعایت این نکات، بیماران دیابتی می‌توانند از خشکبار به صورت کنترل شده بهره‌مند شوند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
