شیش نیاما به معنای کباب گوشت است و معمولاً از گوشت قرمز یا مرغ تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم خوشمزه و روش‌های مختلف تهیه‌اش، در مهمانی‌ها و مراسم‌ها محبوبیت دارد.
به گزارش خط سلامت، علاوه بر طعم عالی، شیش نیاما دارای خواص غذایی مفیدی است که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند.
طرز تهیه شیش نیاما
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم گوشت قرمز (گوسفند یا گوساله)
- ۲ عدد پیاز بزرگ
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ قاشق چای‌خوری زعفران (اختیاری)
- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل
- سیخ‌های چوبی یا فلزی
طرز تهیه
- آماده‌سازی گوشت: گوشت را به قطعات کوچک و یکسان برش دهید.
- مرینیت کردن: در یک کاسه بزرگ، پیازها را رنده کرده و با روغن زیتون، زعفران، فلفل سیاه، نمک، پودر سیر و پودر زنجبیل مخلوط کنید. سپس قطعات گوشت را به این مخلوط اضافه کرده و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌دار شود.
- آماده‌سازی سیخ‌ها: سیخ‌های چوبی را به مدت ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید تا در هنگام کباب کردن نسوزند.
- کباب کردن: قطعات گوشت را به سیخ‌ها بزنید و روی کباب‌پز یا گریل بگذارید. هر طرف را به مدت ۵-۷ دقیقه کباب کنید تا خوب بپزد.
- سرو: شیش نیاما را با سبزیجات تازه، نان یا برنج سرو کنید.
فواید شیش نیاما برای سلامت
۱. منبع پروتئین
گوشت قرمز منبع غنی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. پروتئین به حفظ سلامت عضلات و سیستم ایمنی کمک می‌کند.
۲. آهن و ویتامین B12
شیش نیاما حاوی آهن و ویتامین B12 است که برای تولید گلبول‌های قرمز و حفظ انرژی بدن ضروری هستند. این مواد مغذی به جلوگیری از کم‌خونی و افزایش انرژی کمک می‌کنند.
۳. چربی‌های سالم
استفاده از روغن زیتون در تهیه شیش نیاما، به افزایش چربی‌های سالم و مفید برای قلب کمک می‌کند. روغن زیتون حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های غیراشباع است که برای سلامت قلب مفید هستند.
۴. مواد مغذی گیاهی
اضافه کردن سبزیجات تازه به همراه شیش نیاما، به دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری کمک می‌کند. این مواد مغذی به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی کمک می‌کنند.
نتیجه‌گیری
شیش نیاما یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به عنوان یک گزینه سالم در رژیم غذایی شما قرار گیرد. با تهیه این غذا و بهره‌مندی از خواص آن، می‌توانید از طعم لذیذ و فواید سلامتی آن بهره‌مند شوید. این غذا نه تنها مناسب مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست، بلکه می‌تواند به بهبود سلامت عمومی شما نیز کمک کند
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
