بیشتر افراد ویتامین D را از طریق نور خورشید دریافت می‌کنند، زیرا پوست می‌تواند با تابش نور خورشید ویتامین D تولید کند. اما در مواقعی که نور خورشید محدود است یا بدن قادر به جذب آن به اندازه کافی نیست، نیاز به دریافت ویتامین D از منابع غذایی وجود دارد.
به گزارش خط سلامت در اینجا توضیح بیشتری در مورد پنج ماده غذایی سرشار از ویتامین D آورده شده است:
ماهی‌های چرب:
ماهی‌های چرب مانند سالمون، تن، ساردین یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی ویتامین D هستند. این ماهی‌ها همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا-3 هستند که برای سلامت قلب مفیدند. برای مثال، یک وعده سالمون ممکن است بیش از 1000 واحد بین‌المللی (IU) ویتامین D به بدن شما رسانده و نیاز روزانه به این ویتامین را تأمین کند.
زرده تخم‌مرغ:
زرده تخم‌مرغ یکی از منابع طبیعی ویتامین D است. هر تخم‌مرغ معمولی حاوی حدود 40 واحد بین‌المللی ویتامین D است، که به مقدار کم است اما می‌تواند مکمل خوبی برای سایر منابع باشد. تخم‌مرغ همچنین منبعی از پروتئین و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
جگر گاو:
جگر گاو یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین D است. جگر گاو همچنین حاوی آهن، ویتامین A، ویتامین B12 و سایر مواد مغذی است. البته این ماده غذایی به دلیل طعم خاص خود ممکن است برای برخی افراد خوشایند نباشد، اما ارزش غذایی آن بالا است.
پنیر:
برخی از انواع پنیر مانند چدار، موتزارلا، گودا و پنیرهای فرآوری‌شده، حاوی مقادیر نسبتاً زیادی از ویتامین D هستند. البته بیشتر پنیرها به طور طبیعی ویتامین D زیادی ندارند، اما پنیرهایی که از شیر غنی‌شده تهیه می‌شوند ممکن است حاوی ویتامین D اضافه باشند.
محصولات غنی‌شده:
بسیاری از محصولات غذایی از جمله شیر، آب‌پرتقال، غلات و ماست به طور ویژه با ویتامین D غنی می‌شوند. شیر یکی از رایج‌ترین این محصولات است که در بسیاری از کشورها به طور عمده غنی‌سازی می‌شود. غنی‌سازی این محصولات به ویژه برای افرادی که نمی‌توانند به مقدار کافی نور خورشید دریافت کنند یا رژیم غذایی خاصی دارند، بسیار مفید است.
چرا ویتامین D مهم است؟
ویتامین D نقش حیاتی در جذب کلسیم و فسفر از غذا و حفظ سلامت استخوان‌ها ایفا می‌کند. کمبود این ویتامین می‌تواند به مشکلاتی مانند پوکی استخوان، نرمی استخوان‌ها و ضعف سیستم ایمنی منجر شود. همچنین، تحقیقات نشان می‌دهد که کمبود ویتامین D ممکن است با بیماری‌هایی مانند دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و حتی برخی از انواع سرطان‌ها مرتبط باشد.
برای تأمین ویتامین D، می‌توانید از منابع طبیعی ذکر شده استفاده کنید یا در صورت نیاز به مکمل‌های ویتامین D روی آورید. همچنین بهتر است در معرض نور خورشید قرار گیرید، زیرا پوست می‌تواند در صورت تابش نور خورشید، ویتامین D تولید کند.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
